小曲是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒. 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《什么是小曲酒？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 什么是麸曲酒？ 这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量。以大众为消费对象。 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 什么是混曲法白酒？ 混曲法白酒主要是大曲和小曲混用所酿成的酒.
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