我有个想法请教大家:用葡萄泡白酒?

   2023-07-03 1388
核心提示:可以的,但是酒的口感没有葡萄酒的风味。发酵过程中会产生很多的酸,这些酸决定了酒的风味。你泡出的酒不会生酸的,尤其是用高度酒泡。
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    可以的,但是酒的口感没有葡萄酒的风味。发酵过程中会产生很多的酸,这些酸决定了酒的风味。你泡出的酒不会生酸的,尤其是用高度酒泡。

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白酒糟的质量差别和什么有关系?原料、加工等等,详细解释一下?谢谢.

白酒糟不知是指入窖糟、出窖糟还是丢糟等等,很多;另外影响的因素也很多,例如:入窖温度、酸度、水分、淀粉含量、糠壳用量,窖池等等。

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什么是黄酒?和果酒有什么区别?

黄酒是世界上三大古老的酒种之一.是我国的民族特产.其用曲制酒.复式发酵的酿造方法.与世界上其他酿造酒有明显的不同. 黄酒是很好的药用必须品.它即是药引子.又是丸散膏丹的重要辅助材料.<本草纲目>上说:诸酒醇不同.唯米酒入药用".米酒既是黄酒.它具有通曲脉.厚肠胃.润皮肤.养脾气.扶肝.除风下

 
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