之前去绍兴玩,看到很多人喝塔牌黄酒,说是手工酿造的,那跟不是手工酿造的酒有什么区别呢?

    黄酒初都是手工酿造的，但是现在工业化发展，很多都是机械生产的了，手工酿的酒都是按照四季的时令，蕴含了天地的精华的，就像大棚的蔬菜虽然能一年四季都能吃到，但是不如按照四季自然生长的好吃，饲养的鸡鸭鱼肉也不如野生的好吃有营养一样，《天工开物》里就说“酿酒不借天力酒无味”，所以还是喝手工酿的，塔牌是绍兴的手工酿造的企业了，品牌很不错。

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做黄酒炖鸡是用什么炖呢 煲可以吗?

不锈钢锅，砂锅，陶瓷锅、康宁的玻璃锅都可以的呀。传统的一般用砂锅和陶瓷锅煲汤比较鲜香吧。 我自己家是一般用陶瓷锅和康宁的玻璃锅炖鸡汤的。