黄酒发酵时出现异味,没什么酒味,大致有以下原因造成: 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《请问黄酒发酵时出现异味,没什么酒味是怎么回事.》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 绍兴10年花雕黄酒配什么肉比较好,羊肉行不行？ 什么肉貌似没多大讲究，像我们乡村每天都会喝黄酒的就弄点下酒菜，花生，豆类，绍兴人吃羊肉是很少的，在我觉得可以配羊肉，是吃点蔬菜类，可以帮助解酒，虽然看着度数不高，不过后劲很足哦 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 我把阿胶直接用黄酒泡融化后可能直接服用吗? 可以服用，只是黄酒的味道会大一些，建议放些冰糖、核桃仁、黑芝麻一起熬制，口感很好，功效也很好。
1、感染杂菌,使糖分没有向着生成酒精的方向发展,再等下去会酸败致发酵失败;
2、酶制剂加入量不足,也会导致发酵速度缓慢,需要等一段时间;酶制剂过少会使发酵时间延长,并会产生酸高酒少现象;
3、原料蒸煮不彻底,有生梁料也会产酸酒少;
只要原料蒸煮糊化彻底,加入足够的曲料,注意卫生,掌握好发酵温度(适温度28-33度),做酒基本上都是成功的.
最新酒行业知识百科问答《请问黄酒发酵时出现异味,没什么酒味是怎么回事.》是酒商网93wang.cn整理发布，了解更多白酒知识，酒文化，酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。
