绍兴黄酒节几月几日？

    绍兴黄酒节始于1991年,旨在弘扬绍兴黄酒文化,扩大黄酒在国内外的度;并以绍兴黄酒为载体,开展一系列的经贸洽谈、招商引资、技术人才引进、旅游项目推介等活动,展示绍兴改革开放新形象,促进绍兴与外界在经贸、科技、人才、旅游的合作.
    绍兴黄酒是黄酒的代表,是八大名酒之一.2000年,绍兴黄酒产量15.7万吨,实现利税2.07亿元.
    早在春秋战国时期,绍兴酿酒业已较为普遍,秦、汉以降,历唐、宋、元、明、清而经久不衰,并逐步发展成为绍兴传统支柱产业之一. 绍兴历来名酒迭出,不乏朝廷贡品.到明代,开始销往国外.时山阴叶万源酒坊所产之酒,以其质特优,专销日本和南洋群岛.1915年,绍兴酒云集记和谦豫萃、方柏鹿酒在美国旧金山巴拿马太平洋万国博览会上,分别获和银牌奖章,产品远销英国伦敦、美国纽约、日本东京等大城市.1929年在杭州西湖博览会上又获金奖.中华人民共和国成立后,元红酒、加饭酒、香雪酒、善酿酒、花雕酒先后获金奖7个、国家金奖5个、省部级奖30个.1988年起,加饭酒、花雕酒被列为国宴专用酒.近年来,又在黄酒制曲工艺上采用微生物发酵技术,并注重品牌.1999年,"古越龙山"被国家工商局认定为驰名商标.   绍兴黄酒节   黄酒是世界上的三大古酒之一,绍兴是着名的黄酒之乡,酿酒的历史十分悠久,关于酒的节会活动也早就产生.据史籍记载,元代绍兴路的总管泰不华,曾在绍兴县东浦镇附近的薛渎村"饮乡酒,赛龙舟,与民同乐".在东浦镇上,至今还完好地保存在着一方镌刻着《酒仙神诞演庆碑记》的石碑.碑文中不仅记载着当时绍兴酒的酿造和经营情况,还详细地记载了清咸丰七年旧历七月初七当地祀酒神的盛况.据传,每年旧历七月初六至初八,东浦都要举行丧达三天的酒业会市,除了祀神、演社戏、赛龙舟等文化节目之外,还有许多经济活动,商贩云集,热闹非凡.
    新建立以来,绍兴酒业得到了长足的发展,并由丰富的酒文化酿造出了一个颇具特色的地方新兴节会,即绍兴黄酒节.
    首届绍兴黄酒节始办于1990年,以后基本上一年一度,承续至今.节期起初多在春季,以后逐渐下移到秋季,与春季的书法节形成时间上的对应.   操办黄酒节的思路,基本遵循"文化搭台,经济唱戏"的原则,以经济活动为重心.

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黄酒有何作用?做菜？

黄酒的药用价值 黄酒是很好的药用必须品.它即是药引子.又是丸散膏丹的重要辅助材料.<本草纲目>上说:诸酒醇不同.唯米酒入药用".米酒既是黄酒.它具有通曲脉.厚肠胃.润皮肤.养脾气.扶肝.除风下气等作用. 黄酒有丰富的营养.对人们有较好的保健作用.又有烹饪价值和药用价值.但在饮用黄酒时也