怎样做白酒?

   2023-11-11 1754
核心提示:糯米为主要原料酿制时,首先将糯米蒸煮成饭,盛在淘箩里以冷水淋凉。再将酒曲饼捣碎,均匀地拌入饭中。而后将饭料倒入酒缸,压平,在中间挖一个小潭,然后将酒缸加盖密封,并用稻草或棉絮捂实保温。数日后,若缸中间的小谭已积满酒浆,即可将凉开水倒入缸中,以淹没饭料为准,再封好缸盖捂实。一周后开盖,放入蒸桶进行蒸馏,如此二蒸二酿后,酒
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    糯米为主要原料酿制时,首先将糯米蒸煮成饭,盛在淘箩里以冷水淋凉。再将酒曲饼捣碎,均匀地拌入饭中。而后将饭料倒入酒缸,压平,在中间挖一个小潭,然后将酒缸加盖密封,并用稻草或棉絮捂实保温。数日后,若缸中间的小谭已积满酒浆,即可将凉开水倒入缸中,以淹没饭料为准,再封好缸盖捂实。一周后开盖,放入蒸桶进行蒸馏,如此二蒸二酿后,酒便酿成了。

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贵州白酒除了茅台,还有什么呢?

好像有很多,比如酒魁王龙古酿龙呤坊汉武茅酒国玺1956这些都是贵州生产的。

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白酒喝多少为好,什么酒喝了不上头?

白酒上头是因为酒中在发酵时候,产生了醛类物质,醛类含的越多越上头(可饮用范围内),喝多少因人而异,但也不要太多,一天一两以内吧(度数不要太高)

 
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