米酒和曲酒的区别是什么？

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    做工和原料不同。 米酒使用米发酵而成，用的是米曲。白酒分为大曲酒，麸曲酒，小曲酒，等。还分为，蒸馏酒和酿造酒。但现在多为蒸馏酒。

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买不到酒酿，可以用吃米酒煮蛋代替酒酿蛋吗?

米酒酒酿一回事吧- 　　多吃高蛋白的，胶质的，比如猪脚凤爪豆制品牛奶鸡蛋什么的　　还有不要怕脂肪，不要乱 答案来源：互联网。

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用酒曲做出来的米酒怎么是馊的？

可能是温度没有把握好。