米酒酒酿一回事吧-
多吃高蛋白的，胶质的，比如猪脚凤爪豆制品牛奶鸡蛋什么的
还有不要怕脂肪，不要乱
答案来源：互联网。
用酒曲做出来的米酒怎么是馊的？
可能是温度没有把握好。
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怎样在家自制米酒？
一斤米做好饭麦芽粉一两用水泡后过滤掉麦皮，麦皮用清水冲洗两次以上。饭做好趁热加麦芽粉水搅匀，保温（55~60度）4小时糖化糖化好了冷却至30度左右制大曲酒用酒曲半斤用清水浸泡，过滤，用清水冲洗两次以上。把酒曲水加到糖化液中搅匀发酵为底酒底酒发酵一天产生很多气泡就可以4斤米做好饭趁热加麦芽粉（4两）水糖化4小时后冷却至1
