用自己家电饭锅就可以做米酒。烧大曲酒用的酒曲按米重量的10%用水泡好用箩过一下，洗两遍。酒曲水用200目尼龙袋过一下放在30度左右的地方（做饭以前做好）。先把米洗好做饭，米重量的10%麦芽粉用水泡好用箩（40~60目）过一下，杂质用水再泡后过滤，第三次过滤，总水量和米重量相等。用200目尼龙袋过一下。饭好了趁热把麦芽粉水加进去55~60度保温四小时以上糖化。这时米中的淀粉已变成糖。把做好的糖水煮开浓缩可以做糖稀。要做米酒把糖水冷却至30度加酒曲水和水,一斤米加到3.8斤,开始酒精发酵。发酵一天是甜米酒。液面有大量气泡必须降温到19±2℃继续发酵.5~7天发酵结束.用箩过滤或用200目尼龙袋压滤机得15度左右的米酒. 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《酸奶机制米酒如何?》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 有人会自制米酒吗? 1.取糯米1磅.洗净(其实.我平时做米酒根本没给米称过份量.很多时候还是用大 米而不是用糯米做米酒.如此上秤称米.觉得有些好笑) 2.洗过的糯米加1磅水(水也上秤了.呵呵).做成略软的糯米饭.然后用饭铲 将蒸熟的糯米饭打散(散热至华氏约110�H摄氏约45℃)备用.(我还往米饭里加了 一小杯凉开水.也是为 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 怎样准确了解葡萄酒香气？ 品味葡萄酒时闻香是一个非常重要的环节，葡萄酒的香气有上千种，但基本可分为果香、花香、香料香、植物香、动物香、烘烤香。对于初学者来说，能准确地判断葡萄酒的香气是非常难的，但掌握好葡萄酒的四大类香气，就会让你对葡萄酒的香味不再难懂！ 果香： 即所有果子的香味和使人忆起果子的香味。需要指出的是，葡萄酒的果香通常使
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