蒸全蛋是用冷水还是热水.以前老家经常吃的，就是用米酒蒸的，3个鸡蛋下去很漂亮的。

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　　开水
　　先得把鸡蛋用筷子打到完全卸开的蛋液加盐，再用开水冲开、只要谁适应了，我做的5 6个鸡蛋7分钟就好了。 再过在个人家里有加豆油或是别的、得看个人的传统。

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电饭煲做米酒管用不？

电饭煲做米酒嗯。 我室友貌似知道。你看看我找的是不是....态软太烂会影响米酒质量。将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成。2、摊凉和松散米饭 要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌,越凉越保险。将米饭摊开散热,用手触摸米饭表面已冷即可。加入少量凉开水搅拌,。。

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米酒咋做？和绍兴酒一样么？

一样,我们平日所说的绍兴黄酒只是一个地域范围的概念,即指在绍兴境内所产黄酒的总称.黄酒属于酿造酒，酒度一般为15度左右。黄酒，顾名思义是黄颜色的酒。所以有的人将黄酒这一名称翻译成"yellow wine”．其实这并不恰当。黄酒的颜色并不总是黄色的，在古代，酒的过滤技术并不成熟之时，酒是呈混浊状态的，当时称为&