酿制葡萄酒需要用什么香料呢?

　　市场上的几乎所有葡萄都不适合来酿酒.
　　市场卖的都是适合吃的.如马奶子.巨峰等
　　酿酒的不适合吃.没上面的好吃.如赤霞珠.长相思.琼瑶浆.雷司令等
　　如果实在要选.你就挑市场上颗粒小但丰满.颜色深的.有核的.味道越不甜越合适
　　葡萄皮上带白霜的
　　关于加糖.大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的.这是在玷污葡萄酒!!
　　没有任何一种葡萄酒是加糖的(奸商除外).而且干红都是不甜的.而是带有轻微的单宁口感(涩).冰酒和贵腐酒之所以甜也不是加了糖.而是在特殊环境气候温度的作用下葡萄本身的变化才使酿出的酒.这类酒一般都超级贵.
　　如果你是想真心酿.请不要加白糖.

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没有喝完的葡萄酒可以做什么用?

喝红酒有益健康，使得许多家庭都购买红酒回家慢慢喝。但目前市场上的红酒多数为750亳升，一个人一天基本上喝不完一瓶红酒。红酒一打开瓶塞，与空气接触时就开始氧化，喝不完的红酒就像鸡肋，食之无味，弃之可惜。应该如何处理喝不完的红酒呢？ 　　其实，喝不完的红酒可以换个小瓶子来保存，因为瓶中的酒越多，空气就越少，氧化就越慢，保存