葡萄酒的成分对其性质有什么影响?

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    成分决定品质。主要是影响到香气和滋味。

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自制的葡萄酒用什么存储？存放葡萄酒除了用橡木桶，还可以用什器皿呢？

酿造葡萄酒是用玻璃容器，或者坛子也行。现在有些是用不锈钢，以前酒庄酿酒是用水泥槽子。在酿造结束后还要用橡木桶陈酿一段时间，这样味道会更好。

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有机葡萄酒是什么？

所谓有机葡萄酒应该是由有机葡萄酿造的酒，有机葡萄就是种植过程中不使用农药、化肥，使用有机肥，生物防治病虫害而生产出来的葡萄，酿酒过程中也没有受到污染。