- 如何评价贵州茅台镇的酱香型白酒？值不值得你去买
- 市场上哪些酱香酒是坤沙？大约什么价位
如何评价贵州茅台镇的酱香型白酒？值不值得你去买
首先我没有去过茅台镇，所以对我来说并不了解那里的状况。
但对于我一个外地人来说，我肯定不会随便购买不知名的产品。除非我经过学习，知道哪些厂家的产品是好的、是正规的、是值得买的，才会去购买不知名的产品。
如果我在那里买酱香型白酒，还是会买由“茅台酒股份有限公司出品”的产品，但不一定要买很贵的系列。比如茅台王子酒之类的，由茅台酒厂出品，我相信品质会比一般小酒厂的要好。
而且由于酱香酒的酿造方法非常复杂，并且要历时5年，我真的不确定没有实力的小酒厂可以完全严格按照这样的生产标准来做。
所以还是买茅台的正规产品好。
感谢邀请
这个问题让我一个酒商去回答难免会有一点“王婆卖瓜，自卖自夸”的感觉，但是如果非要回答，我每次都会是一个声音那就是：值得。
为何值得？
这次我们先从喝完酱酒后，到喝酱酒前来说起，
相识的一个酒友和我说过：我以前喝浓香酒（具体不说那个品牌），喝完之后第二来起，总会觉得有点身体不舒服，久而久之也就觉得这就应该是喝酒后的感受（因为该酒是大品牌），但是喝完酱香之后才发现，原来酒喝完之后第二天的情况是精饱满的，没有一点“副作用”的，相反还会很舒服，很轻盈。
这是因为真正的粮食酱酒对人的睡眠是有促进作用的，能让你睡得更踏实，而且他的成分能刺激你分泌金属硫蛋白，对抗疲劳，抗氧化是有效果的，单从这方面讲，值。
口感方面来说，酱酒属于大曲酱香的产物，味道很厚重，不同于浓香那样想的直接，他的香更像是一位经历过风雨的中年人，唯有和他多次接触才会体验它不一样的味道，酱香突出 优雅细腻，层次饱满，而很多酒友都说，酱酒喝过三次之后，就不能再喝其余香型的酒了。
茅台镇作为酱香型白酒的原产地，孕育出许多种类的酱酒，好坏优劣应有尽有，我每次和酒友沟通，都会和每个酒友探讨他的口味偏向（南北差异 口味差异），有的酒友适合酱香突出，而有的酒友刚开始喜欢相对入口柔和的，因为对酱酒而言，适合自己的才是最好的。
当然也欢迎喜欢酱酒的酒友私信我，我们一起了解酱酒知识，一起品酱酒，聊酱酒。
首先，我觉得购买茅台酱香型白酒有一个好处就是不用担心酒会过期，反而是存放越久越好，且也具有收藏价值！
酱香型白酒有一套属于自己的传统酿造工艺，所以在成本上也是相对其他香型的酒要高，的确是一分钱一分货的。作为茅台镇本地人的我们，不管是招待朋友还是送礼，都会选择自家酿造的纯粮食酒。
但是好的酱香酒是按照茅台酒厂的标准工艺酿造的酱酒，工艺都是一模一样的，如果是偷工减料是酿造不出酱香好酒的！要想以便宜的价格买到好的酱香好酒的确不太现实，但是对于大家来说能以最合适的价格买到好的酱香纯粮好酒才是最适合的！没有那么多天上掉馅饼的好事，但是一分钱一分货是的确可行的！
分享酒类文化知识品味酱香好酒，为大家推荐高品质的酱香好酒，欢迎大家关注私聊一起学习分享酒类知识和经验交流！
酱香白酒，这两年炒作的都比较热，也得到了很多消费者的认可。这是个好事情，但是也不能忽略了一个问题，宣传酱酒的厂家现在大多数都在茅台镇。酒的质量的控制成为关键点，不能因为市场比较热，忽视了产品的质量。否则，消费者会不认可的。
市场上哪些酱香酒是坤沙？大约什么价位
现在市场上而言想卖到真正的本地小红梁的大曲坤沙酒一般价格最少得三百到四百以上，就一些大酒厂卖个五六百甚至更高的也不一定是正宗的大曲坤沙，因为很多酒友你给他正宗的反而跟你说不好喝。这就有了一些不良商家吗碎沙加卖成坤沙酒的价格，更有甚者拿串酒卖给别人（这只是个别无良商家），所以也就导致花了钱没买到花了钱的价值，也给了他们坑你的机会，来过茅台镇的朋友都知道一出门就有很多人问你买不买酒，而一般他们都不会有什么好酒，有好酒的酒厂是不会叫人去拉客的他们都有一股傲劲，所以想买好酒一定得找对人
想要喝纯粮坤沙酒其实也不难，买大品牌的高端酒，肯定就是纯粮坤沙工艺酿造的，但是坤沙工艺的酒都不便宜，市场上低于250以下的酱香白酒，很难喝到坤沙工艺的，说的还是大型酒厂的。整个茅台镇坤沙酒占到的比例很小，主要还是因为坤沙酒的酿造时间太长、出酒率太低、资金压力太大是最主要的。
酱香型白酒主要还是看茅台镇、要想喝到最好的坤沙工艺白酒为建议朋友们可以选择大品牌250以上的，比如茅台酒厂的飞天茅台酒、习酒厂的习酒窖藏1988,、郎酒厂红花郎青花郎，金沙的摘要、这些企业比较靠谱。或者直接购买中低端的酒，虽然不是坤沙工艺，但也是纯粮酒，当做口粮酒也不错。
最近发现一种情况，就是我们以前一直在宣传不要购买贴牌厂家的酒，现在好多酒厂的销售模式变为与销售团队签约，使用酒厂商标、酒厂提供基酒，这样一招就破解了我们对贴牌的不信任 ，都误以为是酒厂直销，这是在消费酒厂的信誉，所以酒友是很难辨别酒质的。
在茅台镇全酿造坤沙工艺的没有几家，大部分的厂家都是用坤沙勾调粹沙，或者就是全酿造粹沙，但是销售的时候谎称是坤沙酒，这样的厂家不在少数，在网络上广告很多的几家酒厂亦是如此，有酒厂甚至根本没有在酿造，全部都是在茅台镇私人手上购买到的粹沙酒，回去灌装的。
在茅台镇酿造酒的有这样的人群，一就是像茅台酒厂这样资金雄厚的酒厂在酿造坤沙。
酒坊执照办理流程(酒坊执照办理流程图)
酒坊办理流程具体如下1向当地工商部门申请名称预先核准通知书，然后继续在工商局申请食品流通许可证2前往工商局申请办理营业执照3前往当地经贸部门管理酒类产品批发零售的部门申请酒类经营许可证4向当地食品药品监督管理部门申请办理备案证明，需要提交以下五种材料申请书。 具体流程如...,茅台尚酱
二就是部分酒厂在酿造，但也不是每年都酿造，酿造的坤沙酒都拿来勾调粹沙酒了。
三就是私人酿造，大部分私人酿造坤沙酒都是合伙酿造的，一个人酿造两三个窖坑，多点的六七个，合伙租一些没有在生产的酒厂进行酿造，最后再分酒。这样的情况最多，茅台镇很多这样的人家里有酒放着，但是量不是很大。
喝酒人都想尝尝坤沙工艺的酒到底怎么样，但是市场上好点的坤沙酒都太贵，又不好分辨，所以我建议有时间的朋友可以亲自来我们当地，自己亲自考察，亲自品尝，合适了再购买，这样是最靠谱的方法，其次就是找茅台镇的朋友给你代买。
我是茅台小王、一名一线酿酒工人，喜欢喝酱香白酒的朋友可以关注我！私信我！一起交流探讨。
坤沙酒酿造工艺是酱酒中最复杂的，需要经过端午制曲，重阳下沙，整个酿造周期长达1年之久，多达30道工序，165个工艺环节，酿造好的白酒还要经过专家精心勾兑，再窖藏3-5年才可上市。所以好的坤沙酒价格都不会太低，一般可以选择300-600元价位的，比如下面这几款：
1、东方国宾陈酿 参考价：399元
东方国宾酱酒酒厂坐落于茅台镇，享有得天独厚、不可复制的气候、土壤、水源和微生物群等自然资源，地处河谷，风速小，十分有利于酿酒微生物的栖息和繁殖。这款陈酿采用大曲坤沙工艺酿造，饮后不刮喉、不上头、不易醉，酒体醇厚、色泽微黄、酱香突出、香而不艳、入口柔绵、回味悠长。
2、茅台汉酱酒 参考价：468元
采用了独特的51度，而不是传统53度酱酒，开创了绵柔酱香酒流派，汉酱酒在刚入口的时候，酸、甜、苦、辣四种味道一起迸发，随之而来的还有花香和果香，酒香协调，还伴有焦香。
3、金质习酒 参考价：358元
打开瓶盖，酒香味很幽雅，酱香、青草香和花果混合在一起，中间带有粮食微弱的焦香味，入口纯净偏甜，协调平衡性不错，前味突出，回甜醇厚。整体来说，偏淡雅，适合大众口感。
酱香型白酒这几年在“茅台热”的带领下持续火热，酱香酒价格涨幅巨大，特别是茅台酒更是一瓶难求。目前全国各大酱香酒企业，纷纷加码扩产，未来的酱香酒市场还能火爆到几时？
我个人认为，酱香型白酒这几年比较火热，除了酒的质量特别好之外，最主要是会讲故事，营销做得好，什么五年一个周期了（其实茅台酿出的原浆酒也不想储存三年，不存三年不行，刚出的白酒口感差，没法喝呀，不符合出厂标准），酱香酒对身体健康最有益了，酱香酒最适合长期储存了，什么白酒的酒精度数在53度最科学的等等，其实这些都是高明营销的手段。
酱香型白酒酿造工艺分四种，分别是坤沙、碎沙、翻沙、窜沙工艺。沙指当地优质糯高粱，颗粒小、饱满、坚硬、耐蒸煮。坤沙工艺酒是酱香酒的最高工艺，坤沙工艺酿造出来的白酒是最正宗的酱香白酒。这个工艺的特点是精选优质高粱为原料，粉碎率不超过20%，需要经过一年一个生产周期、二次投料、七次取酒、八次发酵、九次蒸煮，然后再储存三年以上。这种工艺酿造出来的酱香白酒具有酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。饮用后的空杯过夜，香气久久不散，叫隔夜留香，令人回味无穷。缺点是酿造周期长、出酒率低、工艺复杂、酿造成本高，每瓶酒的价格自然也比较高，飞天茅台酒就是坤沙酒的最高典范。
根据笔者十几年的藏酒经验，目前市面上坤沙酒有不少，可以说每个酒厂出品的高端酱香酒基本上都是坤沙酒，通常价位都要在七八百元以上，现在我推荐几款坤沙酒，昂贵的年份酒不再推荐之列：
1、飞天茅台酒、五星茅台酒、茅台生肖酒，目前价位在2000元之上。
2、金沙摘要酒，价位在800元左右
3、郎酒青花郎，价位在1000元左右
4、君品习酒，价位在1200元左右
5、赖茅一代工匠，价位在800元左右
6、飞天迎宾酒，价位在800元左右
7、遵义1935，价位在,900元左右。
以上7款坤沙酒都是出自我国几大著名的酱香酒厂，在市面上有的比较常见，有的只在小范围流行，在这里，年份酱香酒不在推荐之列。
买酒道路千万条，货真价实第一条。必须保证你买的白酒货真价实，如果买到的是假酒，再好的保存也没有任何价值和意义。想买真酒，线下一定要到正规的商超、专营店购买。线上可以在某宝某东的白酒旗舰店或者自营店购买，买到假酒的机会很少，千万不要贪图便宜到一些不清楚的网店购买。
最后白酒买入后，最好放在干燥避光的地方，轻易不要搬动，这样可以很好地陈化，如果能存放五年十年以上，酒质会极大改观。
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