“香槟”属于“白兰地”吗?如果不是的话它属于什么类别?怎样制做?

   2024-12-31 1376
核心提示:白兰地是以葡萄进行发酵,再进行两次以上蒸馏而成的烈酒。制成后的白兰地是无色的液体,然后放进橡木桶内储存三年以上的时间方可装瓶出售。   香槟在上是有规定的,只有在法国香槟区内酿造的有气葡萄酒,才可称为“香槟”。   香槟的制作流程: 酿酒葡萄-压榨成汁-去渣- 汁液发酵-发酵完毕-沉淀-过滤-装瓶-瓶内再次发酵- 瓶内
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  白兰地是以葡萄进行发酵,再进行两次以上蒸馏而成的烈酒。制成后的白兰地是无色的液体,然后放进橡木桶内储存三年以上的时间方可装瓶出售。
  香槟在上是有规定的,只有在法国香槟区内酿造的有气葡萄酒,才可称为“香槟”。
  香槟的制作流程: 酿酒葡萄-压榨成汁-去渣- 汁液发酵-发酵完毕-沉淀-过滤-装瓶-瓶内再次发酵- 瓶内酝藏-去渣
  -补液- 封口。

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白兰地产生于哪里?

干邑的品质所以超过其它的白兰地,也因为该地区数百年传统的特殊的蒸馏技巧。蒸馏器包括一个大锅,上面是一个凸形的锅盖,以收集酒精蒸汽,锅盖顶有一根管子连接着酒水占鳌h剂嫌妹夯蚰静瘛k械纳璞妇拦欧ㄓ么客瞥伞?另一种法国古老的白兰地,雅文邑(armagnac),五百年来都是在加斯肯尼(gascony)进行蒸馏。雅文邑白兰地在橡

 
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