喝葡萄酒搭配什么甜点？

　　食物
　　搭配之葡萄酒
　　说明
　　Cakes and pastries
　　蛋糕和茶点
　　Sauternes / 索泰尔讷白葡萄酒
　　Vouvray moelleux / 武弗雷起泡酒
　　蛋糕及茶点大多具有甜度，晚摘型葡萄酒。带有辛辣感的干杏与索泰尔讷白葡萄酒一直被当成是绝配。
　　Puddings
　　布丁
　　Muscat de Rivesaltes
　　里韦萨尔特-麝香(Roussillon)
　　以热蒸做成的布丁，可能口感较厚实，搭配起泡酒颇为协调，若以Asti Spumante来搭配挺顺口的。此外淡质型之强化葡萄酒也相当的符合搭配性，如Light fortified Muscats、Cream Sherry。
　　Meringues
　　蛋酥
　　Moscatel / 西班牙甜白酒
　　Australian Liqueur Muscat
　　麝香甜白酒
　　由于蛋酥甜度颇高，大概只有甜味强化葡萄酒可以作为搭配性之酒款。此外蛋酥上的水果也是考量酒款的指标。
　　Chocolate
　　巧克力
　　Sauternes / 索泰尔甜白葡萄酒
　　Vin doux naturel / 天然甜葡萄酒
　　( Banyuls or Maury Languedoc-Roussillon)
　　巧克力的口味很容易压过葡萄酒的口感，淡口味的巧克力可用质感较优的索泰尔讷甜白葡萄酒，否则只有选择强化葡萄酒之一途了。
　　Ice cream
　　冰淇淋
　　Vin de paille / 麦秸酒
　　由于冰淇淋的温度会使舌的敏感度迟钝，连带的一般葡萄酒在此状况下是英雄无用武之地。可搭配的是具有相当刺激感的酒款，甜味强化葡萄酒则是不二选择。
　　Fruits and nuts
　　水果与核果
　　Pink Champagne / 粉红香槟
　　Sauternes / 索泰尔讷甜白葡萄酒
　　干燥水果可搭配各种葡萄酒，无论是强化或未强化之葡萄酒，Port、Madeira是典型的强化葡萄酒。新鲜水果具有天然的果酸，所以口感上比较饱实。不同的水果因口味及特性不同，搭配的葡萄酒也随之改变，例如：水蜜桃搭配索泰尔讷葡萄酒或晚摘型葡萄酒，粉红香槟搭配草莓。

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深深的宝石红色，成熟红色浆果的香气，有少许坚果和肉桂的味道，柔顺的单宁如丝绸一般，现在饮用这款佳酿已经很适口，但是如果再等5-6年，就更值得期待。