橡木桶对葡萄酒的影响在于使葡萄酒透过适度的氧化使酒的结构稳定，并将木桶中的香味融入酒中。橡木桶壁的木质细胞具有透气的功能，可以让极少量的空气穿过桶壁，渗透到桶中使葡萄酒产生适度的氧化作用。过度的氧化会使酒变质，但缓慢渗入桶中微量的氧气却可以柔化单宁，让酒更圆熟，同时也让葡萄酒中新鲜的水果香味逐渐酝酿成丰富多变的成熟酒香。巴斯得曾经说过「是氧气造就了葡萄酒」，可见氧气对葡萄酒成熟和培养的重要。因为氧化的缘故，经橡木桶培养的红葡萄酒颜色会变得比储存前还要淡，并且色调偏橘红；相反地，白酒经储存后则颜色变深，色调偏金黄。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《葡萄酒用橡木桶保存很好吗？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 葡萄酒上的解百纳什么意思? 据一位葡萄酒专家透露.业内关于解百纳的说法有几种.一种被广为流传的说法解百纳来自张裕.据称.1931年.当时兼任张裕经理的银行行长徐望之先生.组织一批公司和银行人员.在当时的烟台俱乐部研究定名.他们决定秉承张裕创始人张弼士倡导的中西融合"理念.取携海纳百川"之意.将这种葡萄酒命名为解百纳干红&quo 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 自酿的葡萄酒发酸什么办? 自酿这是正常的，喝的时候加点糖或过滤的时候把塘加到自己认为合适的甜度就可以了，放心饮用好了。
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