怎么做蛋花米酒?

   2024-11-23 998
核心提示:告诉你米酒的做法.蛋花米酒 恳定是加了蛋花呀   米酒是一种相对传统的酒.营养的价值比较高.米酒的做法:   (1)将糯米洗净.用水泡两个小时   (2)象蒸馒头的方法一样.用蒸锅蒸四十分钟   (3)蒸好后.一定要完全晾凉   (4)用凉水搅拌顺一个方向糯米.将糯米打散.差不多一斤米一小碗水   (5)把酒曲(安琪牌
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  告诉你米酒的做法.蛋花米酒 恳定是加了蛋花呀
  米酒是一种相对传统的酒.营养的价值比较高.米酒的做法:
  (1)将糯米洗净.用水泡两个小时
  (2)象蒸馒头的方法一样.用蒸锅蒸四十分钟
  (3)蒸好后.一定要完全晾凉
  (4)用凉水搅拌顺一个方向糯米.将糯米打散.差不多一斤米一小碗水
  (5)把酒曲(安琪牌的不错9角一袋)粉末.拌在糯米里
  (6)将糯米放入容器.中间做一个洞.洞里撒上酒曲.糯米的表面也撒上酒曲
  (7)盖上盖子.放在温暖的方法.25度到30度的温度理想.
  (8)24小时后打开查看.如看到洞里有酒出来了.就差不多好了.温度不够.就要相对时间长些.

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谁知道孝感米酒怎么做?

熟制方法:煮   特点:色泽乳白、酒汁稠浓、浮团泡松、甘甜醇香、蛋花米酒、银耳米酒、莲子米酒、小汤圆米酒。   做一锅正宗的孝感“糊米酒”   原料:元宵粉1斤(5-7人),伏汁酒1斤(连糟带水),白糖3两,糖桂花(适量);   制法:1、将元宵粉加水调和,不要太稀,能捏在一起就成,   2、铁锅烧水,水开后加入伏汁酒

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米酒发酸是怎么回事?

制作米酒  1、煮糯米饭  要求饭硬而不夹生,态软太烂会影响米酒质量。  将糯米用冷水浸泡8小时左右,用电饭煲煮,水量以米的表面看不见水,侧过一点儿就见水为适量,15分钟即成。  2、摊凉和松散米饭  要求宜冷不宜烫。太烫会烫死酵母菌,越凉越保险。  将米饭摊开散热,用手触摸米饭表面已冷即可。加入少量凉开水搅拌,将饭粒

 
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