啤酒是谁发明的?

　　北欧以前的传统是由女性酿造啤酒的.那些女性就是传说中的女武神"(北欧神话中决定谁该阵亡并将阵亡将士引至英烈祠的女神).她们酿造出的酒被视为不死之水".这种习俗也流传到了德国北部.年轻女人出嫁时会带着不同的酿造嚣具到夫家.这种传统直到公元8世纪葡萄酒文化的涌入才有所改变.由于德国地处北欧.气候严寒.啤酒不仅可以御寒.还跟洋葱一样被当成.用来医治坏血病.加上严寒不能种植葡萄.啤酒便成了德国的饮料.
　　德国人都以自己的啤酒文化的精纯而自豪.这是有史可考的.公元1516年.巴伐利亚公爵威廉四世为了保持啤酒的精纯.编纂了一部严苛的法典精纯戒律".明确规定只能用大麦(以及后来的大麦芽汁).水及啤酒花生产啤酒.这是人类历史上古老的食品法律文献.
　　19世纪工业革命开始后.蒸汽机的出现大大提高了啤酒的产量.冷却器的发明使啤酒可以整年贮存.铁路.海运.航空运输的开拓和发展.使啤酒在更短时间内运往世界各地.复杂的电子设备完成配制.酿造过程.而不再靠人的灵魂和感觉"了.这使啤酒的品质更加稳定.品种更加多样.
　　啤酒中含有许多有价值的矿物质和维生素.其低酒精度和高二氧化碳也有助于放松身体.同时能冲刷掉对身体有害的物质.洗净肾脏等.德国人对啤酒的狂热很大部分的原因应该是缘于此.啤酒.从历史走向未来.将一直渗透德国文化中.成为它的一部分.

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啤酒的发源？

迄今为止古老的啤酒考古证据，是由美国宾夕法尼亚大学和加拿大多伦多大学的三位研究人员，在距今6000多年前苏美尔人的贸易遗址站里发现的双柄啤酒陶罐。这一证据说明在6000年前，啤酒酿造技术及制陶技艺在两河流域已经发展到相当高的程度。他们在1992年11月5日出版的《自然》周刊上发表了关于这一重大发现的论文。此外，有关啤酒