- 如何自制打窝酒米
- 湿的酒米怎么做
- 大米怎么熬成米精
- 如何酿出清澈的米酒
如何自制打窝酒米
酒米是钓鱼活动非常重要的饵料，要诱得快，留得住。下面就分享一下春冰制作酒米有关酒和米的选择，以及自制酒米的经历：
一，酒和米的选择
米，要选择新米，大米，小米，玉米，麦子都可以，切记别用陈米，霉变的米。
酒，要选择曲酒，米酒，粮食酒。不建议用烧酒，蒸馏酒。如，常见的二锅头。
二，多种酒米制作的经历
我是从最简单的酒米制作的，只用曲酒，蜂蜜，小米，一直到目前泡制中药酒自制药酒米。我印象中曾经泡制过以下这些酒米：
1，简单的酒米制作，一斤小米，2两曲酒，20毫升蜂蜜，泡制一周即可使用。
2，VB酒米，把VB加入曲酒，进行泡制。比如，来的快，牛b鲫，诱鱼多等等。
3,药酒米，本人另外泡制过药酒，如丁香山奈酒，香叶山楂酒，味精酒，还买过牛气吹上天的成品药酒，效果都不好。
4，小药酒，后来尝试在酒米中添加小药，比如，蛋奶，果味等等，有时可以，有时白板，一直不稳定，放弃。
5，中药酒，现在开始泡制达奇牛酒，配方和制作方法在达奇钓鱼网都是免费的，另外，牛酒的使用方法我也已经发布了视频。总体来讲，这个药酒还算是满意的，但用量比较讲究，需要控制。
6，成品添加剂的泡制酒米。
现在用的最多的是利用自制牛精米，试用了很久，经过多次尝试，还是比较满意的，符合我对酒米的要求。
7，果糖VB米的制作。
果糖也是一款VB添加剂，优点是VB含量高，不用添加蜂蜜。去年也进行了试用，效果也不错。
8,目前使用的酒米。
根据这么多年的选择，目前使用混合米。即，自制牛精米，牛酒果糖VB米 1:1混合使用。
这款酒米已经用了很久，一直比较满意，！
酒米的制作方法，喜欢的朋友给个关注哦，欢迎交流。
谢谢邀请，这个问题对于职业钓鱼人来说，都有自己的一套办法，说到神奇这个谁也不敢说，因为各地区鱼情水情都不一样，所以效果也会有差异化，只能做到就有一定的效果，是针对任何水域的，具有聚鱼和留鱼的效果，穿透力非常强，可搭配任何饵料使用，下面我就说说制作方法。
先准备好高度的粮食酒，60度°以上，要酱香型曲酒，然后再把小米准备好，下面准备辅料药材，山奈，八角，公丁香，桂皮，白芷，香叶，小茴香，阿魏，都要少许就行，把这些打成粉末，用纱布包上，放到酒里，在把小米洗净控干也放到酒里，再加入粉末草莓香精和牛B鲤，这时酒刚刚没过米就行，然后密封泡制一个月后就可以使用了，可以搭配任何饵料使用，其特点是穿透力强，发窝快，聚鱼快，留鱼就，效果明显，我是职业钓鱼人，行营二师兄，希望钓友们满意我的回答，也希望能帮到需要的钓友，感谢关注我。
酒米窝料，在野钓当中一般用于垂钓以鲫鱼为主的中小型的鱼种，酒米中因人而易添加各种诱鱼剂。制作的窝料香气四溢，在水中穿透力强，扩散快。因此诱鱼快诱鱼的效果也比较好。自制的打窝酒米，和商品酒米诱鱼的效果一样。我制作酒米的配方是这样的钓友可参考一下。
1、原料。小米或者大米、玉米糁子和煮好的小麦。小麦煮好后可以微微开口。以上原料可以单独使用，也可以互相按比例小颗粒60%，大颗粒40%。以上原料共五斤。50度以上高度曲酒一瓶，丁香酒一两，牛B鲫五包，麝香粉五包，牛B鲤。香兰素30克。以上原料都可以在网上购买。丁香酒也可以自己做。用二十粒公丁香，用一斤白酒泡制5-10天就行了。炮制的时间越长，效果越好。
2、制作过程。把5斤原料放进有盖子的容器里。分别把牛B鲫、牛13鲤、麝香粉、香兰素，一并倒入容器内。拧紧盖子，充分摇匀。把丁香酒倒进一斤的白酒里摇匀。再倒入盛有原料的容器内再充分摇匀。存放24个小时就能使用了，存放的时间越长效果越好。这里还要交代一下，装原料的溶器一定要大。装入原料时一定要留有1/3的空间。因为装入酒后原料会膨胀。大窝时用的窝料有一个半乒乓球的容量就行了。
我是一笔一杆一生认知浅薄，如有不同，敬请评论，喜欢的请关注我。
在垂钓前打窝是必不可少的。可以提前把鱼引诱过来。常用的麦麸。太子饼，米糠等和商品窝料。大窝效果不错。就是容易引来小鱼。这是我们垂钓爱好者最头疼的事情。有没有可以不招小鱼又能引来鲫鱼的好窝料吗？用酒米打窝就可以解决以上的问题。酒的香味能把鱼引诱过来。小米颗粒小鱼儿不易容吃饱。一般的鱼是不会离开的，同时也能起到留鱼的好处。分享两款自己制作的酒米。
中药酒米
中药材料:丁香十克。甘草十克。甘松十克。山奈十克。山楂十克，白芷5克。肉桂5克。灵草5克。排草3克。新疆五彩阿魏1克。泡一斤粮食酒。
窝料40ml，曲酒60ml。蜂蜜25ml。牛逼带一包。500克小米泡三四天左右就可以使用。
氨基酸20克。蜂蜜15克。味精3克。维生素b1。维生素b2。各十片。香草香精6克。和牛逼鲫一袋。泡1斤小米两三天左右就可以使用。
请注意米用新米旧米无所谓。千万不能用抛光米，人工加工过翻新米。要用纯粮食做的酒。用玻璃屏泡制。
窝料配方：
2.5升的饮料瓶一个，1.5斤小米，0.5斤大米、0.5斤玉米粒，高度数曲酒6两左右、维生素B1、B2、复合维生素B各130-150毫克，蜂蜜25-30克，盐，味精各6克左右，鲫鱼香精一袋，氨基酸一瓶35-40克。
先把药片按分量搞碎，在加酒，加蜂蜜，香精，氨基酸这些，摇匀后就倒入瓶子里同米炮制，此窝料穿透力好很多，发窝也快，留鱼持久。
湿的酒米怎么做
把糯米淘洗干净放水里泡12-24小时；把泡好的米放入电饭锅煮熟；把饭放在干净容器中晾凉；等糯米饭晾到微热的时候就放酒曲；酒曲拌入之后把米饭按压实，中间掏一个小洞，再在米饭的表层洒上一层酒曲，把容器的盖子盖上，室温发酵；放在室温中发酵，夏天一般36-48小时左右就差不多；接下来在剩下的酒酿中加入和酒酿等量的凉白开拌匀，继续在室内发酵，1、2天之后糯米饭会轻飘在表面，将米饭和酒液过滤分离，就可以得到醇厚的米酒和酒糟了。
湿的酒你做法，准备一个1000毫升左右的矿泉水瓶，晾干后，加入玉米碎或小米，不要加的过满，一般米加到离瓶口七八厘米的位置就可以了，加入2两左右的曲酒，再加入1两左右的蜂蜜即可。材料加全后，拧紧瓶盖，不断摇晃，让所有的米都均匀接触到酒和蜂蜜，然后将酒米瓶子平方到阴凉处就可以了，记住24小时左右再把瓶子摇一摇，大概一周后就可以作为酒米使用了
大米怎么熬成米精
选用小米大米或者是江米，可以单一的熬制也可以组合起来，首先我们要将米淘洗干净，淘洗2到3遍即可，然后向锅里加入米的8倍到12倍的水，将水烧至微开，加入淘洗好的米，大火烧开，然后转小火熬制，在熬煮的时候可以经常搅拌。这样持续熬煮40到60分钟 ，然后关火盖盖焖制十分钟 这样就熬成了米精。
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如何酿出清澈的米酒
视频加载中...
很高兴回答这一问题，如何酿出清澈的米酒。
首先我说一下我是怎么做的与朋友们分享一下，酿米酒的原料分几种有小米，檽米，梗米，檽米做出来的口感比较软回甜，小米，梗米做出来的味道比较浓，也就是说白酒。
在说一下制作过程，现把米去除杂质洗净寖泡二至三小时，控干水分上蒸锅蒸上40分钟左右取出凉凉，到40度左右拌入酒曲 进行糖化发酵至10个小时左右，在装入发酵杠发酵至10—15天左右，知道无气泡就可以了，发酵期间不能溅油和生水，不然会坏，在搅拌一到二次。
下面倒入蒸锅就是蒸煮了，要保持蒸溜器里面的水循环，这样做出来的酒和纯净水一样，非常清澈透明，酒度数也高口感也好，好了祝朋友们都能做出来好酒，喜欢喝酒的朋友们不要贪杯噢。下面是我的视频讲解。
米酒的做法简单，人人都可以做出米酒，100%成功哦步骤如下：
准备1斤糯米，清水清洗干净，浸泡3个小时左右，捏一下会碎了就可以上锅蒸了。把米搅拌均匀，放锅里开始蒸，米中水不能放太多，按蒸煮键，蒸半个小时就可以了。把蒸好的米盛漏盆中，用凉开水把米冲一下。做米酒的温度约30度左右，把米冲干净，弄散搅拌，酒曲4g可以做1斤的米饭。等米饭凉冷了倒入酒曲拌匀。
酸奶机中倒入30度左右的水，把拌匀的米放入酸奶机中，中间挖一个洞，盖上盖子，插上电24小时左右就有米酒喝了。浓浓的酒香味，清澈香浓真好喝。
你好，很高兴能够回答您的问题，希望我接下来的回答对您有帮助。
米酒是汉族和大多数少数民族传统的特产酒，旧时叫“醴”，用糯米酿制。米酒主要原料是糯米，用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人们的喜爱。
制作方法
主料：糯米 辅料：甜酒曲，纯净水
步骤1：首先把糯米淘洗干净放水里泡12-24小时，用手能捏碎就可以了
步骤2：接下来把泡好的米放蒸锅里，垫上屉布蒸2、30分钟，或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭煮熟
步骤3：把蒸好的饭盛出来，放在大的干净容器中晾凉，一般夏天我都对着空调的冷风口，让它快速降温。等糯米饭晾到手摸上去微热，和体温差不多的时候就可以放酒曲（1斤糯米放2克酒曲）
步骤4：酒曲拌入之后把米饭按压实，中间掏一个小洞，再在米饭的表层洒上一层酒曲把容器的盖子盖上，室温发酵
步骤5：放在室温中24小时不到就可以看到小洞中有酒液生成，不过这时候的酒味和甜味都不够，还要继续让它发酵，夏天一般36-48小时左右就差不多了
步骤6：接下来在剩下的酒酿中加入和酒酿等量的凉白开拌匀，继续让它在室温发酵，1、2天之后糯米饭会轻飘在表面，酒香扑鼻，这时候将米饭和酒液过滤分离，就可以得到醇厚的米酒了
米酒储存方法与注意事项：
包装密封
米酒最好放在包装密封的容器中，如果与空气解除，则会加快米酒的变质速度
温度要事宜
米酒长时间放置在温度偏高的环境下，其口味调和性将会受到破坏，酒花的苦味质及单宁成分被氧化，特别是米酒的颜色会变红混浊现象也会提前发生
躲避日光暴晒
经过日光曝晒的米酒会产生一种另人不愉快的异味。所以通常米酒瓶均采用褐色或绿色瓶，以遮蔽光线，减轻光化合作用，保持米酒的质量。
最好在保质期内饮用
想真正的尝到米酒的美味感，只有尽可能趁新鲜饮用才能完全达到。当米酒放置时间较长时，米酒的颜色会变深，由于各种不同的情况还会发生混浊和沉淀现象，及氧化味。
饮食米酒注意事项
忌空腹喝米酒
空腹喝米酒，胃壁吸收酒精的速度比饭后快得多，在饮酒之初，胃液分泌增加，此时胃酸与酒精共同作用，刺激胃黏膜，容易对胃造成损伤。
米酒不宜与西药同食
米酒是化学性饮料，其成分可能与西药冲突，导致影响药效或使人身体产生不适，故而两者不要同服。
米酒功效还具有补气养血，活血祛寒，缓解神经衰弱，增强记忆力的作用，平时可以适量的饮用米酒
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