- 为什么初次喝酱酒会不习惯
- 不喜欢酱香酒是没品味吗
- 有没有人喝酱香型白酒的
为什么初次喝酱酒会不习惯
在自然酿造的过程中产生的风味物质多达1600多种，（据大曲酱酒的代表“飞天茅台”最新研究成果，已经突破1900多种：大曲酱酒是有“生命”的酒，风味物质还在不断繁衍）。
而人的口腔一般只能接受一两百种，大曲酱酒极致的风味远远超过了我们能接受的程度，初品者需要一个慢慢接纳的过程。
据大曲酱香酒的代表茅台集团前几年的研究报告：大曲酱香酒的酸的含量是一般酒的3至5倍。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为食醋有利于健康。
很多人第一次喝大曲酱香酒时会觉得有点辣，其实这不是辣，是酸度高带来的收敛感。
大曲酱香酒经过7轮次取酒之后，度数在52°——57°之间，每个轮次度数不一样，把七轮次酒存放3年按不同比例酒勾酒之后，度数自然形成53°稳定的缔合。
所以大家在第一次品尝大曲酱香酒时很不习惯，难以入口。特别是喝惯味道比较单一的清香型北方朋友。
初饮不知其中味，再饮已是懂酒人。
对待大曲酱香酒，第一次品难免感觉平平，但是当仔细品尝后，会被那种自然的酒香所深深的吸引：复杂、醇厚、柔顺，细细品尝又能体会到酸、甜、苦、辣、涩五味俱全。
再慢慢用心体会，大、长、圆、厚、勾，好的酱酒层次分明，喝之有物，并且味道回转，自然协调，浑身上下有通透舒适的感觉。
这就是大曲酱香酒在口感上不可逆的特点，这也是为什么习惯了大曲酱香酒的口感后就难以再接受其它香型酒口感的原因。
大曲酱香酒的魅力之一就在于，刚开始喝时可能有点不适应，但喝过几次后，再喝其他酒就没有意思了，只有觉得喝酱香酒才能找到那种味道和感觉。
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不喜欢酱香酒是没品味吗
每个人都有自己的爱好，不喜欢酱香型的酒，并不代表没品味。
每个人的爱好都是不是不相同的，然后我们做不到所以人都喜欢一样的事物，也有很多人不爱喝浓香酒、清香酒以及其他种香型的白酒，因为不管哪一种香型的白酒，都不能做到像人民币那样人人都喜欢，这类型问题我们要理性看待。
有没有人喝酱香型白酒的
很高兴能回答你的问题
记得喝酒是从中专毕业晚会开始的，当时是喝啤酒，其实觉得没有可乐好喝，但是在那个场景那种心情管他好喝不好喝，大家都在喝，，，就是在这样的情况下开始学会了喝啤酒。
接下来毕业后大家都出去打工了，我是在厨房打工的，在南方的夏天很漫长，晚上下班了基本都饿了，在我们店的附近有很多路边摊，摆上几张桌子吃烧烤喝啤酒，凌晨三点四点都还很热闹；这样过了几年，年纪大了些，过年回家和老人喝酒基本是先啤酒后米酒，基本上是我们称的“土茅台”，大概也就20度左右，喝起来有米香味，有点淡，那时也知道了茅台酒是酱香酒，而我们喝的是米香酒，但是太贵喝不起。
直到后来不在餐厅了，技术也学了10年了，该出来看看不能老窝在一个地方；和朋友一起做上门做菜，一般会所都有厨房，但是不是每天都有接待，也没有必要养着厨师，有接待我们就去做，按桌收钱；
有一次我去一个会所做菜，老板特别满意，在客人面前很有面子，加上老板也多喝了两杯酒，我做完菜出来客厅叫住了我；老板就过来谢谢我给我敬酒；给我倒了一杯大概1两左右，我也不好意思拒绝就一口喝了，当时觉得好像觉得很顺口，很香，随口说了句这酒不错哦，老板说“当然了，你喝那口酒值200块钱”，这么贵阿，当然这个是飞天茅台，我居然喝了飞天茅台，这个是我第一次喝;虽然53度，但是没有觉得有这么高的度数，就这样慢慢的喜欢上酱香酒了，后面都是自己买那种200多的自己喝，对其他酒就不感兴趣了。
这个是我的分享希望能帮助到你。
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