朝鲜米酒怎样做?

   2025-03-09 908
核心提示:朝鲜米酒做法很麻烦的,急用的话,还是买现成的比较好噢。   朝鲜族人与酒有不解之缘,一年四季喜米酒,年节和接待来客更是必备的饮料。   米酒,当地称为“麻格里”,以糯米饭酿成。制作工艺复杂,要求亦高。如做成50公斤米酒,要先将2公斤玉米发出3厘米长的芽子,再晒干碾碎,以599多克糯米面磨成糊状,把碾碎的玉米芽和在一起做
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  朝鲜米酒做法很麻烦的,急用的话,还是买现成的比较好噢。
  朝鲜族人与酒有不解之缘,一年四季喜米酒,年节和接待来客更是必备的饮料。
  米酒,当地称为“麻格里”,以糯米饭酿成。制作工艺复杂,要求亦高。如做成50公斤米酒,要先将2公斤玉米发出3厘米长的芽子,再晒干碾碎,以599多克糯米面磨成糊状,把碾碎的玉米芽和在一起做成曲坯,置于热炕上发酵3~4天后阴干。做酒时,把12.5公斤糯米上笼蒸成饭,凉后拌上碎酒曲,装在坛子里,严封坛口,放在热炕上,一中星期以后,便芳香四溢了。打开坛盖,面上可出现一层清汤,米粒完全沉淀了。即说明明米酒已酿成。
  饮用时,须兑入3倍清水,搅拌均匀后,滤去酒渣即可。

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啤酒厂直接出来的啤酒酵母可以吃吗?

以麦芽酿造的啤酒酵母,本身不具任何酒精成分,和啤酒是完全不同的东西。它的蛋白质含量高达50%、天然纤维质有20%、低脂肪6%、丰富的维生素b族、锌硒铬等14种矿物质,此外人体无法制造的必需胺基酸成分,是众多食物中比例的。台湾小朋友常吃的健素醣,就是以啤酒酵母为主要成分。天然的啤酒酵母,吃起来有一种苦味,所以一般食用多加

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请问饭店用的小型啤酒制造机多少钱一台?

我想不可能,因为太复杂了。  啤酒制造首先从原料选择开始,包括培育麦芽的“制麦工序”、将麦芽加工成麦汁后添加酵母制造啤酒的“酿造工序”、将啤酒装入容器的“装瓶工序”这三大工序。 至少我还没有见过这种小型啤酒制造机!

 
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