■明胶、鱼胶、蛋清、单宁等――用于葡萄酒的下胶，应密封、贮存于干燥处，启封后不能久放。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《酿造葡萄酒需要的助滤剂及吸附剂有？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 红葡萄酒发酵方式有？ ●开放式发酵 ●密闭式发酵 ●连续发酵 ●出桶压榨与后发酵 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 红葡萄酒的开放式发酵有哪些要求？ 将经过破碎、二氧化硫处理、成分调整或不调整的葡萄果浆，用泵送入开口式发酵桶（池）至桶容约4/5，留空位约1/5预防发酵时皮渣冲出桶外，在一天内冲齐。加入培养正旺盛的酒母3-5乃至10（按果浆量计），根据具体情况而定。加酒母的方法有：先加酒母后送果浆，也可与果浆同时送入。接种酒母后，控制一定温度待其发酵。
■皂土：去除葡萄汁及原酒的蛋白质。
■硅藻土――用于葡萄汁或原酒的过滤。
■活性碳――去除白葡萄酒过重的苦味， 葡萄酒的脱色， 用于颜色变褐或粉红色的白葡萄酒的脱色。
■聚乙烯聚吡咯烷酮――吸附酒中的酚类化合物。
最新酒行业知识百科问答《酿造葡萄酒需要的助滤剂及吸附剂有？》是酒商网93wang.cn整理发布，了解更多白酒知识，酒文化，酒行业资讯请关注酒商网93wang.cn。
