绍兴酒可以分为哪些种类？

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按照不同的配料和酿制方法，绍兴黄酒可分为加饭、元红、善酿、香雪、花雕等品种。

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绍兴酒的味道怎么样？

绍兴黄酒一般呈琥珀色，透明澄澈，纯洁可爱。酒气馥郁芳香，且置得越久香气越是浓郁。黄酒味道包含了酸、甜、苦、辣、鲜、涩六种味道，六种味道相互制约、相互影响，和谐地融合为一体，成就了绍兴黄酒充裕、丰满的味道。此外，细细品之，不同种类的绍兴酒还具有各自独特的风味，可谓饮料酒中之佳品。

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什么是元红酒？

元红酒，又称状元红，因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名，是绍兴黄酒的代表品种和大宗产品。