甜食是西餐的一道食物。有几种专门搭配的强化葡萄酒称为甜食酒。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《什么是甜食酒？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 波特斯普拉秀是什么酒？ 【中文名称】：波特斯普拉秀【英文名称】：port splash【材 料】：白波特葡萄酒90毫升、汤力水（奎宁水）90毫升、柠檬1个、薄荷叶1片【制 法】：①将柠檬削成螺旋状，然后把柠檬皮一端挂在细长型香槟杯口，其他部分垂放入杯内。②将冰块加入杯中，然后注入波特酒和汤力水，用薄荷叶装饰。【详细说明】这款鸡尾酒由白波特葡萄 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 绍兴黄酒该如何观色？ 对酒色泽的鉴别，主要是利用我们的视觉器官――眼睛对酒的外观包括色泽、透明度、澄清状况以及有无沉淀物作一个综合判定。
(一)波特酒
葡萄牙产的强化葡萄酒，用葡萄酒和白兰地兑和而成。根据葡萄牙政府的政策，如果酿酒商想在自己的产品上写“波特”(Port)的名称，必须有三个条件：1、用斗罗河上游的奥特・斗罗(Alto Douro)地域所种植的葡萄酿造。为了提高产品的酒度，所用来兑和的白兰地也必须使用这个地区的葡萄酿造；2、必须在斗罗河口的维拉・诺瓦・盖亚酒库(Vila Nova de Gaia)内陈化和贮存，并从对岸的波特港口运出；3、产品的酒度在16．5。以上。如不符合三个条件中的任何一条，即使是在葡萄牙出产的葡萄酒，都不能冠以“波特酒”。
波特酒的制法是：先将葡萄捣烂，发酵，等糖分在10％左右时，添加白兰地酒中止发酵，但保持酒的甜度。经过二次剔除渣滓的工序。然后运到维拉・诺瓦・盖亚酒库里陈化、贮存，一般的陈化要2-10年时间。按配方混合调出不同类型的波特酒。
波特酒酒味浓郁芬芳，爵香和果香兼有。在世界上享有很高的声誉。波特酒也以陈化时间长为佳，通常在商标纸亡标有陈化年份。较有名的牌子有：
道斯 (Dow’s)
泰勒 (Taylors)
西法 (Silva)
方斯卡 (Fonseca)
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