发酵后获得果酒的方法是啥?

   2024-09-06 1318
核心提示:进行分离,可以过滤或者取上清液,然后加入澄清剂(硅藻土,皂土,蛋清粉,pvpp等都可以),如果是自家酿造可以用鸡蛋清搅匀加进去,密封静置一段时间就可以得到清澈透明的酒。
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    进行分离,可以过滤或者取上清液,然后加入澄清剂(硅藻土,皂土,蛋清粉,pvpp等都可以),如果是自家酿造可以用鸡蛋清搅匀加进去,密封静置一段时间就可以得到清澈透明的酒。

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如何减短果酒的后发酵时间?

如果有条件的话,稍微提高温度,恒温在30度以内,可以适当缩短后酵,对成品酒的口感没有影响,但温度较高,容器又不能密封,酒精会有一些挥发。

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白酒有什么营养价值啊?

衡量白酒营养健康的标准有两个,一个是从白酒的酿造原料上来看,一般情况下,多种粮食酿造的白酒要比单一粮食酿造的营养要丰富一些;另一个是从酿造和勾兑工艺来看,科学合理的工艺是保障酒质的重要手段。   白酒的主要成分是乙醇和水,水不具有营养功能,只有乙醇才能给人体提供热量,据统计,每毫升纯乙醇可产生热量7卡,相当于脂肪的供热

 
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