果酒变“果醋”之后还能喝吗?

   2024-04-02 1261
核心提示:干白也是有点酸味的,主要是果酸,还有极少量发酵产生的醋酸,口感不错。葡萄中本身就含果酸,只是没发酵时有糖,甜味掩盖了酸味,发酵后糖被反应变成乙醇,而果酸没有发生反应,仍然为酸,所以吃起来就特别酸。这种酸不但没“毒”,而且对人身有益。
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    干白也是有点酸味的,主要是果酸,还有极少量发酵产生的醋酸,口感不错。葡萄中本身就含果酸,只是没发酵时有糖,甜味掩盖了酸味,发酵后糖被反应变成乙醇,而果酸没有发生反应,仍然为酸,所以吃起来就特别酸。这种酸不但没“毒”,而且对人身有益。

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怎么酿果酒?

用酒煮水果,然后把水果捞出来。。。

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果酒米粥怎么做的?

原料 红葡萄酒30克,粳米100克。制法 将粳米淘洗干净后,倒入锅中,加入适量的水,先用大火煮沸,改用小火煨至粳米酥烂,粥成时对入红葡萄酒,拌匀即可饮用。特点 粥稠酒香,宁心,补脾益智。

 
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