这与肝脏的代谢差异有关？

　　这与肝脏的代谢差异有关。
　　酒精对人体来说是一种有害物质，它进入身体以后，需要在肝脏“”，转变成对身体无害的物质以后，才能通过肾脏排出。
　　这个过程在生化学上称之为“生物转化”。决定生物转化速度的是各种特异性“生物转化转化酶”的含量及其生物学活性。如果一个人身体内针对酒精的生物转化酶含量高，而这些酶的生物学活性也正常，那他身体对酒精的代谢速度就快，喝酒也就不容易醉。反之亦然。
　　每个人身体内，针对某种物质的特异性转化酶的含量是有极限的，因此，即使酒量再大的人，也不可能达到“千杯不醉”的境界。 

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白酒喝多少就会伤身白酒？

白酒度数较高，千万别过量饮用，否则容易造成酒精中毒，损害肝脏和脑细胞。孕妇大量饮酒还会危害胎儿的健康。普通人饮用白酒时，高度白酒每日饮用量不要超过2两(100克)；低度白酒每日不要超过3两(150克)。