从哪里看出汾酒是我国清香型白酒

    山西汾酒是我国清香型白酒的典型代表，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠 长特色而着称，在国内外消费者中享有较�{的度、美誉度和忠诚度。南北朝时期， 汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇，载人史书，使汾酒一举成名；晚唐时 期，诗人杜牧一首《清明》诗留下千古绝唱：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。” 这是汾酒的二次成名。1915年，汾酒在巴拿马万国博览会上荣获甲等金质大奖章，为 国争光，成为酿酒行业的佼佼者。
    汾酒是我国古老的历史名酒，产于山西省汾阳市杏花村。早在1400多年前，此地 已有“汾清”这个酒名，《北齐书》中有记载。宋《北山酒经》说，“唐时汾州产干酿 酒”，《酒名记》有“宋代汾州甘露堂有名”，说的都是汾酒。当然1400多年前我国 尚没有蒸怀酒，史料所载的“汾清”、“干酿”等均系黄酒类。宋代以后，由于炼丹技 术的推动，在我国首次发明了蒸馏设备。1975年从河北省青龙县出土的金代蒸酒的钢 制烧锅，可证明在宋代我国已有蒸馏酒。我国的白酒，包括汾酒等名优白酒在内，都是由黄酒演变和发展起来的。明清以后，北方的白酒发展稂快，逐步代替了黄酒生产，此 时杏花村汾酒即已是蒸馏酒，并蜚声于世。

过去老百姓喝酱香型白酒有哪些因素？

因为这种酒生产周期长，产量低，因此价格也相对的高。比如普通的张支云酒，其生产周期也要在5年以上。现在，随着人们生活水平的改善和对于自身健康的重视，越来越多的人开始喝酱香型白酒。