白酒的浓香与淡雅有何不同？

    随着市场上的白酒大多都标着“浓香经曲，淡雅、绵柔、柔和”等各种形式，以吸引广大消费者的购买力。可以看出，浓香型白酒以“窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，余味悠长”的特点。由于现代生活节奏的加快，工作的繁忙，人们紧张的心情需要放松，消费者的口感也发生了转变，原来的白酒冲、爆、辣等刺激性很大的口感，已不再适用于消费者的需求，他们对白酒的口感有了更高的要求，在香气上要求细腻、柔和、舒适，口感上要不冲、不辣、不燥，入口绵软，后味爽净，不要香气过浓，后味不要求悠长，要净爽，说起来简单，既要浓香，又要淡雅，既矛盾又互相统一，怎样才能做到，浓香与淡雅的高度和谐统一，这是对白酒的一次考验与创新。厂家能不能生产出来广大消费者需要的产品，取决于调酒师的水平。白酒工艺的创新和融合，以及先进的检测仪器和净化设备，根据多年来的生产经验和勾调技术，本人对淡雅的酒的生产提供以下经验，仅供参考。
    一、融合各种香型的白酒生产技术和工艺，以补充单一香型酒质的缺陷，如浓香型白酒采用酱香型白酒的高温堆积法。
    二、多种香型酒的融合，如浓香型酒加一部分酱香或文章来源酒业新闻网清香等。找出的配比关系的确定各种香型酒的用量。
    三、生产多种调味酒，用少量的精华酒弥补基础酒的不足。
    1、双轮底调酒，增加酒的香气，补充微量成份。
    2、陈年调味酒，增加酒体的醇厚感，减少辛辣味，使酒体更绵柔。
    3、曲香调味酒，增加酒的曲香味。
    4、药香调味酒，用来提高酒的香气及酒体的丰满程度。
    5、芝麻调味酒，因本身兼具浓、清、酱之风格，绵柔丰满，优雅细腻，香味协调，回味悠长，空杯留香经久不息，用此调酒味可增加酒的优雅、醇厚、绵柔，饮后令人心旷神怡，愉悦舒适。
    综上所述，根据消费者的口感，多次微调，选择适宜的调味酒，做到香与味的和谐，酸与酯的平衡，找出的味觉转变点，只有这样才能满足广大消费者的口感。

以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《白酒的浓香与淡雅有何不同？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。

酒业发展循环经济的措施有哪些？

1.低粮耗，提高出酒率。 2.综合利用。 3 .包装物的循环利用。 4 废气治理与利用。 5 建立生态园区和pet瓶的应用。 6 加快产业结构调整。 7 增强自主创新能力。 8 进一步发挥行业协会的桥梁作用。 9 牢固树立科学发展观，以循环经济为理念，以可持续发展为导向，