（1）酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长。以湖北的白云边酒为代表。（2）浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净。以黑龙江的玉泉酒为代表。
吃樱桃喝红酒抗衰老有何依据？
一杯红葡萄酒，一盘玉米沙拉，一片燕麦面包，加上樱桃果酱，就成了一桌让你垂涎欲滴的美食。不过，它们可不仅仅是“金玉其外”。西班牙格拉纳达大学生物技术学院研究人员近进行的一项研究显示，玉米、樱桃、燕麦与红酒中都含有丰富的褪黑，经常食用可以延缓衰老。 红酒是由连皮带籽的葡萄发酵酿制而成，可以限度地保留葡萄的营养价值，
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辛辣食物与葡萄酒的搭配有何讲究？
当辣味十足的辣椒进入口中，感觉就会像一团火在舌头上燃烧，口中葡萄酒的味道也就变得荡然无存。因此，想尝试用辛辣的咖哩食品来作为葡萄酒的下酒菜是毫无意义可言的。但是，从印度到远东这一广大地区，还是有很多美食可以用来搭配葡萄酒的。要找到一种能搭配任何食品的葡萄酒，数量远远少于单纯用来搭配辣味的葡萄酒，但这至少让生活变得简单一
