香槟地区特色的分级制度是由谁决定的?

   2024-06-03 575
核心提示:在香槟地区也有针对酒村,具有自己特色的分级制度,是由香槟区葡萄酒委员会(civc)终确定的。
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    在香槟地区也有针对酒村,具有自己特色的分级制度,是由香槟区葡萄酒委员会(CIVC)终确定的。

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香槟的具体等级划分规则?

将香槟区300多个酒村, 按照该地域适宜种植葡萄的条件,综合了包括:表层土壤,底层土壤,朝向,位置,海拔,微气候,葡萄品种等等因素,进行的百分率评级。评为级的区域被命名为“grand cru”,共有17个酒村。评为90-之间的被命名为“premier cru”,共有40个左右。其余的评级均在80-89之间,没有特别的名

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葡园的级别仍是其葡萄价格的决定性因素有何依据

香槟屋根据混合调配中,葡萄来自不同级别葡园的比例平均值,来确定自己出品的香槟的品质。标着grand cru或premier cru 的香槟常常也是年份的,或reserve,或special cruvee的香槟,其价格也较通常的香槟高几倍,十几倍,甚至几十倍。对于葡萄园主,也根据这套百分率系统来确定自己葡园葡萄的售价。一

 
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