- 如何认识茅台镇的酒与茅台酒厂的酒
如何认识茅台镇的酒与茅台酒厂的酒
如今的茅台镇可谓是名扬海内外，世界上最大的酱香酒核心产区，如今也是比较热门的旅游景点。因为在这里出现了一个伟大的白酒企业---贵州茅台酒股份有限公司。
如今的茅台酒可谓风光无限，神州大地到处都有它的传说。A股市值第一，股价第一，高达两千多元，世界白酒行业市值第一。如果按茅台股的总市值3.26万亿与全国31个省市GDP排名，仅次于北京，排名第14位，而它所在的贵州省GDP才1.78万亿。
如果你真静下心想想，在这个世界上真找不到第二家这样的企业。产品供不应求，生产出来的产品不愁销路，不仅买不到，有时候抢都抢不到，想买要加价才可以。产品不怕库存，越存放越值钱，时间越长价格越高。每年投入少产出大，不像有些科技公司，每年营业额的百分之十几用来加大科研投入。茅台酒股份有限公司可以做到一次投入无限产出，只要踏踏实实、心无旁骛、专心酿酒，就可以很好地经营下去。我曾看过一篇文章，顺鑫农业股份有限公司，就是生产牛栏上的白酒企业，每年投入研发的资金只占每年销售额的百分之零五左右，要知道牛栏上2020年白酒产量高达44万吨。白酒小投入高产出，你就知道为什么白酒企业的股票大涨狂涨，背后一定是企业惊人盈利能力，动辄几亿几十亿几百亿的利润。
现在回答你的问题，“如何认识茅台镇的酒与茅台酒厂的酒？”
茅台镇除了有茅台酒这样闻名遐迩的酱香酒公司，还有两家比较出名的酱酒公司：钓鱼台和国台酒，号称“茅台镇三台”。除了这三家知名的公司外，茅台镇还有上千家不同规模的酒厂和小作坊，其中比较有名的企业有金士酒、五星酒、怀庄酒、恒兴酒等等，还有许多家庭小作坊生产的低端几元十几元的酱香酒，严格的说这些酒都谈不上是酱香型白酒，正是这些小作坊毁了茅台镇的名声。据说，为了保护茅台镇的名声和酒水的质量，现在严禁任何外地酒精和基酒进入茅台镇，这确实是一个好的措施。
人们常说：“茅台带镇，格外小心”，说明带镇的茅台酒购买时要分外小心。笔者也接触过很多茅台镇的酒，不是说所有茅台镇的酒质量都不好，茅台镇小酒厂和私人小酒坊也有质量很好的酱香酒。价格贵的酒不一定好，但是质量好的酒一定很贵，不要想着你能低价买到好酒。一分价格一分货，真正的好酒成本一定很高。
茅台酒代表着酱香酒的最高品质，是最正宗的酱香酒。酱香酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而得名，因源于茅台酒传统酿造工艺，因此又称茅香型。这种酒以“酱香突出、优雅细致、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的特点，近几年深受白酒爱好者的追捧，茅台酒及其系列酒就是这种香型的最高标准。以后凡是看到酒标上有贵州茅台酒股份有限公司出品的酒都是茅台酒，其余的都是茅台镇的酒，与茅台酒厂无关。
在中国即使在酱香酒的核心产区的茅台镇也生产不出相同品质的茅台酒。这就是茅台酒和茅台镇酒的区别，“茅台之外再无茅台”，绝不是一句空话。
茅台镇的酒与茅台酒厂的酒，我觉得应从以下几方面来认识：
一丶茅台酒厂和茅台很多酒厂都同在茅台镇上，从地理位置上讲包括茅台酒厂在内凡是茅台镇上的酒厂产的酒都叫茅台镇的酒。
二丶贵州茅台酒只是茅台酒厂独享商标，是茅台镇上的一颗明珠，依产地而取名。因知识产权保护，茅台镇上各厂家都有着自己白酒商标品牌酒。
三丶茅台酒厂一是规范大，厂区窖池多菌种丰富，二是拥有几十上百年老酒及酒文化，因此茅台酒酒质优于镇上众多白酒厂。
题主是问，茅台镇酒和茅台酒的区别？
最大的区别就是品牌层面的，也就是知名度方面；简单来说，一提起茅台酒，大家首先想到的是“飞天茅台酒”。但是提起四川酒，有的会说五粮液，有的会说泸州老窖，甚至还会有人说其他品牌的，答案不是唯一的。所以细细体会一下区别。
白酒的几种香型和代表酒有哪些(白酒的几种香型和代表酒有哪些呢)
1酱香型白酒酒色微黄而透明，酱香焦香糊香配合谐调，口味细腻优雅，空杯留香持久以茅台酒郎酒武陵酒为代表2浓香型白酒窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正如以泸州特曲五粮液剑南春全兴大曲沱牌曲酒为代表的四川派，以洋河双沟古井宋河粮液为代表的纯浓派。 2酱香型以茅台为代表，具...,茅台尚酱
其次在口味层面上，茅台镇酒和茅台酒当然还是有区别的；无可否认，茅台酒是茅台镇酒的口味的代表；我们国家官方给茅台酒的评价标准是：酱香杰出、优雅细腻、酒体丰满、回味悠长、空杯留香。
截止2019年，茅台镇所在的仁怀市有酒业生产许可证的就有506家（私信我获取完整名单）。
其他小作坊不计其数；这是什么含义了：
这么多酒企，同样是生产酱香酒，在酒的品质上肯定有区别的，或者说是有自己的酱酒特色的，当年茅台酒厂合并的时候，成义、荣和、恒兴三个烧坊贡献了自己核心配方一同成就了茅台酒质，其他几千家烧坊也有自己特色的。
比如有的酒厂的酒酒体协调，比茅台酒还浑厚，但是后味焦哭，整体不及茅台。有的酒酱香纯粹、空杯留香持久，但是在细腻度上不及茅台。总的来说，因为茅台镇酒数量太多，这里能尝到各种酒质的酱香酒。
顺便说一下，当地人看茅台酒，基本都是看其品牌性，招待人用，自己平常喝，也是和当地的“光瓶酒”，因为这些长期泡在酒坛子的人都知道自己喜欢啥味。
当然，对于非本地人或者是资深酱酒爱好者来说，不要轻易尝试这些当地的小作坊“光瓶酒”，还是选择那些有生产许可证，有品牌保证的酒好，除了茅台大品牌，核心产区的其他品牌也是不错的，适合做口粮酒。
经常会有酒友把茅台镇酒和茅台酒厂的酒概念混合，今天巷子绅就来跟大家说一说如何区分。
先说茅台镇酒，包含的是一个整个镇，茅台镇是贵州省遵义市仁怀市辖区的一个镇，位于赤水河流域，茅台镇酒是茅台酒厂以外的酒厂的总称，大大小小的酒厂上千家，除了茅台集团以外，茅台镇也有很多不错的酒厂，很多酒友不了解才会容易被误导。
而茅台酒厂是我国著名造酒厂，是单独的一家企业，是国际知名品牌，除了贵州茅台外，其系列下还包括茅台王子酒、茅台迎宾酒、赖茅、贵州大曲等，但这些不能称之为茅台酒，只能称为这个茅台大家族的一份子。茅台酒在以醉人的芳香让世界了解自己的同时，也将中华酒文化的魅力和韵味淋漓尽致地展示给了世界，茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型。
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