为什么说橡木桶是葡萄酒的必然选择

   2025-02-19 313
核心提示:葡萄自离开了葡萄藤,便投入了橡木桶的怀抱。 然而开始的时候,葡萄酒是挑剔任性的。栗木、杉木和红木……都曾被用来制成木桶,但都因为种种效果不佳而被葡萄酒排斥。直到橡木的出现,葡萄酒才一见倾心。橡木桶那圆圆的肚腹,给了葡萄酒静静孕育的空间。 几乎全世界所有着名的优质葡萄酒,都会在橡木桶中储存一到两年。近年来特别
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    葡萄自离开了葡萄藤,便投入了橡木桶的怀抱。
    然而开始的时候,葡萄酒是挑剔任性的。栗木、杉木和红木……都曾被用来制成木桶,但都因为种种效果不佳而被葡萄酒排斥。直到橡木的出现,葡萄酒才一见倾心。橡木桶那圆圆的肚腹,给了葡萄酒静静孕育的空间。
    几乎全世界所有着名的优质葡萄酒,都会在橡木桶中储存一到两年。近年来特别流行的葡萄品种雪当利 (Chardonnay)竟然也以在橡木桶中发酵为时尚。

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1976年那场“巴黎审判”盲品宝座得主是?

1976年那场“巴黎审判”中,新世界的酒款一举打败波尔多五大名庄中的木桐(chateau mouton)与侯伯王(chateau haut brion)而拿下盲品的宝座。是鹿跃庄1973年葡萄酒(stags leapwine cellars 1973)。自这支让加州在舞台上扬眉吐气的佳酿震撼酒界后,这种“新旧世界名庄盲

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英国Denbies庄园特点?

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