冰酒的葡萄原料要求压榨汁的含糖量达到360 g／L，如此高的含糖量来自于延长葡萄采收的糖分自然积累，经压榨除冰又进一步提高了葡萄汁的含糖量，这是生产冰酒的精华所在。不遵守这种工艺，采用一般葡萄汁补糖的办法来提高发酵汁的含糖量，简单地追求含糖量，生产出来的产品充其量是甜型的葡萄酒。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《给冰酒补加糖分有何弊端》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 酿造冰酒时用浓缩葡萄汁稀释有何弊端 浓缩葡萄汁大部分来源于加拿大等国家，同时进口的还会附带有发酵用的酵母及相关辅料，按所附说明稀释一定比例，并定量的加入酵母发酵l0余天，酵母沉渣后过滤，贮存即为成品，这种方法比较简单易行，且以果汁形式进口原料进口关税较低，又能极大地提高利润。但进口浓缩葡萄汁，难以掌握葡萄汁的原料品种、质量状况、所附带的酵母、相关辅料，更 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 法国1995年出品的拉菲酒怎样保存? 有专门的储酒公司，如果量大可以让他们储藏，须付一定费用。
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