浓缩葡萄汁大部分来源于加拿大等国家，同时进口的还会附带有发酵用的酵母及相关辅料，按所附说明稀释一定比例，并定量的加入酵母发酵l0余天，酵母沉渣后过滤，贮存即为成品，这种方法比较简单易行，且以果汁形式进口原料进口关税较低，又能极大地提高利润。但进口浓缩葡萄汁，难以掌握葡萄汁的原料品种、质量状况、所附带的酵母、相关辅料，更难了解其性能，对进口批次间质量的一致性、稳定性很难掌握，而这些又都是关系产品质量的重要因素，冰酒是的产品，决不能采用简单的权宜之计，降低产品质量。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《酿造冰酒时用浓缩葡萄汁稀释有何弊端》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 法国1995年出品的拉菲酒怎样保存? 有专门的储酒公司，如果量大可以让他们储藏，须付一定费用。 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 使用中止发酵技术对冰酒酿造的影响？ 中止发酵是生产冰酒的关键技术措施，被列为生产单位的技术保密手段，冰酒的一般成分为酒精含量11 vol，含糖量18以上，高含量的酒精与糖分全部来自于葡萄汁，由发酵产生的11 vol的酒精含量，耗糖接近19 ，发酵至剩余糖分接近18 时要适时采取有效的中止发酵技术，严格保证产品的成分标准，要求在贮存期间不会出现再发酵现象。
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