按现代生物技术和分析技术，金酒（Gin）生产工艺技术有三项： 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《金酒的生产工艺》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 金酒定义的延伸有何作用 17世纪金酒的出现是从荷兰医生syvius用酒精加杜松子果油共同蒸馏研究开发药开始的。把杜松果油加到酒精中，再经蒸馏，结果不仅得到一种、而且还成为一种可供食用的新颖饮料酒。这种酒在当时是在药房销售用来治病的。由于它不仅有一定的疗效还有诱人的香味，很受人们欢迎，因此作为一种蒸馏酒品种广为流传。 荷兰金酒（gin）的 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 在市场内金酒如何应变 目前，消费者有很强的酒精恐惧症，生产者不敢说用酒精勾兑酒，甚至以纯粮酿酒作为卖点，消费者一听说酒里掺有酒精就不敢喝了。 究其原因，这与不良商贩用低级酒精勾兑白酒，给消费者造成了伤害；还有一个原因就是社会上宣传的误导，混淆了酒精与工业酒精的概念，把用工业酒精勾兑酒喝死人的罪过错误地强加到食用酒精头上。这在人们的消费
中性酒精与杜松子等植物添加辅料一同蒸馏；
中性酒精与一定比例的蒸馏浓缩金酒直接混合调制；
中性酒精与一定比例的杜松子精和其它调酒香料直接混合调制。
传统金酒生产工艺要点：（45%v/v~60%v/v）酒精+杜松子等植物→蒸馏→去酒头→金酒（45%v/v）（低于40%v/v的部分另做处理）。
用大麦、黑麦、谷类等为原料，经粉碎、糖化、发酵、蒸馏而得的高度酒精；有的还以粉碎的杜松果实拌入发酵醪中进行蒸馏，从而取得酒精，然后，再加入各种芳香植物进行第二次蒸馏，再经加工调配而为成品；但在蒸馏时，用掐头去尾摘取中段流酒的办法，以提高酒质。
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