奥利维尔酒庄种植高密度葡萄树的原因

   2023-04-02 1509
核心提示:自历史数据。当葡萄根瘤芽虫病在19世纪末摧毁欧洲的葡萄园之后,布根地才像现在开始嫁接砧木,而且成行种植,在此之前,则盛行以压条法的方式随意在园中直接压条繁衍新株,当时种植的密度甚至超过3万株。他相信高密度种植可以轻易种出高质量的葡萄,一些超过百年、在毫无酿酒科技的年代所酿成的布根地老酒得以维持美味至今,很有可能跟这样的
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自历史数据。当葡萄根瘤芽虫病在19世纪末摧毁欧洲的葡萄园之后,布根地才像现在开始嫁接砧木,而且成行种植,在此之前,则盛行以压条法的方式随意在园中直接压条繁衍新株,当时种植的密度甚至超过3万株。他相信高密度种植可以轻易种出高质量的葡萄,一些超过百年、在毫无酿酒科技的年代所酿成的布根地老酒得以维持美味至今,很有可能跟这样的种植法有关。现在他的葡萄园大多提高到14000棵以上,酒庄的一小片特级园(Grand Cru)百达-蒙哈榭(Criots-Batard-Montrachet)只有500平方米,但密密地种植1000棵葡萄树,已无法再用机器,爱德华庄园(Derrière Chez Edouard)位在陡坡上,密度更高,一样要手耕,对一个要照料17公顷的葡萄农来说并非易事,例如,仅只是剪枝一项,就要多出近3倍的工夫。

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萄酒有没有甜的,如果按功效怎么分。

葡萄酒大致分为干型 半干 半甜 甜型 主要因个人口味喜好来定。功效没有太大区别。

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怎样自己做葡萄酒?

很简单啊,选好葡萄,在加上白糖,密封装在瓶子里就行了,隔一段时间可以摇晃一下酿酒的容器,让它发酵的均匀一些就好了,等个一个月左右就可以喝了。口感还是很不错的,不过呢这也就是自己家喝还行,要是来重要一些的客人的话还是选择一款民族的葡萄酒品牌比较好,我给你推荐通天晚收山葡萄酒,都知道晚收山葡萄可是很珍稀的,更何况晚收山葡萄

 
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