1、将葡萄洗干净后，擦干或晾干葡萄表面的凉水。 2、装入能够密闭的容器，（是不易破裂的）不要装满然后密闭。 3、放在阳光下晒1个月左右，（发酵），打开密闭的容器，打开时一定小心，否则发酵后的气体会一下把容器盖顶开的，（这时葡萄里的汁已经都出来了）用一块干净的纱布将葡萄皮过滤掉，放入白糖，根据自己的口味决定多少。 4、在将过滤好的葡萄汁密闭保存，1个月后既可。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《自制葡萄酒怎么操作？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 酿造葡萄酒方法？ 1．破碎。将成熟的红葡萄用清水冲洗干净后，除去果梗及青粒、霉粒、破粒等，放入经过容器（小缸）里，用手挤碎或捣碎，但操作前须将手、木棒、容器等先用高锰酸钾水洗一次，再用清水冲一次，然后再去操作，以防止杂菌污染，同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经）将葡萄捣碎。2．发酵。发酵是将葡萄皮汁中的糖分 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 家制作葡萄酒用不锈钢的桶可以吗？ 可以啊，我们团购很多不锈钢葡萄酒桶，主要是30l,50l的为主，上面有盖子。还可以在里面放橡木片。口部足够大，清洗方便。我们是从蓬莱金福不锈钢厂团购的。
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