家里自己做的黄酒和市场上买的黄就有什么不同 ？

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　　主要是黄酒的制作工艺不同吧，另外自己做的比较新鲜，市场上买的都是陈年的黄酒。

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黄酒生产过程中哪一步是重要的？

发酵重要吧，直接决定的酒质的好坏。

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怎么样喝黄酒才不会感觉到苦涩啊？

可以加些生姜或话梅。