在举办宴会喝红酒的时候,能够正确、迅速、优美却规范的斟酒往往会给客人留下美好的印象。因此在葡萄酒的礼仪中斟酒是一个特别的重要的环节,那么,什么才是正确的葡萄酒斟酒礼仪呢? 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《什么才是正确的葡萄酒斟酒礼仪呢?》的全部内容,酒商网每日更新白酒知识,洋酒文化,葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 悲伤时为什么不能一个人喝酒? 情绪是我们不能避免的,它该来的时候总是会来。不能去逃避,只能去适当的发泄。就像你有喜悦的事情的时候,你会想要和朋友一起庆祝。那么当你难过伤心的时候也请你不要一个人独自喝酒去发泄。过度的情绪是会影响到我们的身体健康的。就像当你十分的伤心的时候,你甚至能够感觉到自己的心脏在阵阵绞痛,当你忧伤难过的时候你会感觉到自己的肠胃以 来源链接:www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 葡萄酒是软木塞还是金属旋盖? 一般人认为,的葡萄酒都用软木塞:所谓好的葡萄酒配上软木塞是一种文化;甚至有人认为,软木塞有助于葡萄酒透气、进一步发酵,使味道更好。其实,这已是一种错误的老观念,至于后者更是一种无知和荒谬的观点。事实上是越来越多的葡萄酒不再用软木塞作瓶盖,而是选用塑料、玻璃或金属作瓶盖,其中金属旋盖因其造价低廉实用,所以,应用广。软木塞
斟酒礼节大体可分为斟酒方式、斟酒姿势、斟酒分量、斟酒顺序和斟酒时机五大部分。
不滴不洒不少不溢,这是对斟酒技术的基本要求,在葡萄酒礼仪里面,斟酒是较细致和耐心的工作。正确、迅速、优美和规范的斟酒动作能给客人留下美好的印象。因此,斟酒的过程是很重要的。
斟酒方式
斟酒的方式有两种:桌斟和捧斟。桌斟是指客人的酒杯放在餐桌上,侍者持酒瓶向杯中斟酒。一般情况下,瓶口应在杯口上方2厘米左右处为宜,瓶口不宜沾贴杯口,以免有碍卫生或发出声响。捧斟适用于酒会,其方法是一手握瓶,一手将酒杯捧在手中,站在宾客的右侧,优雅、大方地向杯内斟酒。
斟酒姿势
侍者在斟酒时,要站在每一个餐位的右侧,面向客人,右脚前,左脚后,呈“丁”字步站立,用右手握住酒瓶下半部和酒标背部,需要强调的是,必须把酒的正标显露出来,以便喝酒的人看到酒标。斟酒时需尽量伸直手臂,避免胳膊肘弯曲过大影响后面客人。
斟多少酒
红葡萄酒入杯均为1/3;
白葡萄酒入杯为2/3;
白兰地入杯为1/2;
香摈斟入杯中时,应先斟到1/3,待酒中泡沫消退后,再往杯中续斟至七分满即可。
斟酒的顺序
在进行斟酒时,首先要先斟一些给主人品尝,在主人表示满意后再为他人斟酒。在我国,葡萄酒礼仪大体上遵照上的做法,但在服务的顺序上有所区别。在家宴中,我国一般遵循先长辈后小辈,先客人后主人的顺序。而在上,侍者首先要给女主宾斟酒,然后依次给所有女性倒酒,随后再男性,才是主人。主人也可以给自己倒酒,但顺序依旧不变。不同的葡萄酒斟酒的顺序也是有讲究的,如先上酒质较轻的葡萄酒,后上酒质较重的葡萄酒;先上干葡萄酒,后上甜葡萄酒;先上新酒,后上老酒。
斟酒的时机
斟酒的时机是很重要的,一般是在宴会开始前五分钟之内开始,将葡萄酒斟入每一位客人的酒杯中。斟酒完成之后请客人入座。宴会开始之后,我们需要的就是在客人杯中的酒没了之后立刻为其添斟,尤其是在这里需要注意的是在每上一道新菜之后也要及时为客人添斟,这就需要你要及时的发现,但是喝葡萄酒和白酒不同,在客人掩杯的时候就说明客人不在想喝酒了,这个时候就不该在进行斟酒了,而不像我们喝白酒那样,在进行劝酒之类的话。
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