正确品鉴威士忌的方法是什么？

　　威士忌品鉴技巧
　　1.看色泽
　　先观察酒的色泽。拿酒杯时应拿住杯子的下方杯脚，而不能托着杯壁。因为手指的温度会让杯中的酒发生微妙的变化。酒的色泽和威士忌在橡木桶里存放时间的长短密切相关。一般来说，存放时间越长，威士忌的色泽就越深。
　　2.看挂杯
　　把酒杯慢慢倾斜过来，一定要很轻柔、很小心，然后再恢复原状。酒从杯壁流回去的时候，留下了一道道酒痕，这就是酒的挂杯。所谓长挂杯就是酒痕流的速度比较慢，短挂杯则是速度比较快。挂杯长意味着酒更浓、更稠。
　　3.闻香味
　　在苏格兰，好的品酒大师可以赚很多钱。闻一下手中的这杯威士忌，有什么气味呢？有烟熏味？水果味？干果味？草香味？
　　4.品尝酒
　　你已经被香气迷醉，再入口这些烈酒就会舒适得多。先轻呷一小口，让酒停留在口腔的前部，然后慢慢沿着舌头顺滑入喉――这么做能够让你用整个舌头来感受酒的质感。当你已经感觉的香气和滋味时，可以试着往杯里加点水，这样有助于香味的释放。

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为什么很多人都喜欢米香型白酒呢？

桂林三花酒、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒、广东长乐烧等属于此类白酒，以清，甜、爽、净见长，其主要特征是：蜜香清雅．入口柔绵，落口爽冽，回味怡畅。如果闻香的话，有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。