黄酒在生产销售上有什么可借鉴葡萄酒的？

法国并非葡萄酒的发源地，但法国葡萄酒却是世界上着名的。究其原因，与法国人构建的葡萄酒酒庄文化密不可分，法国葡萄酒酒庄承载着法国的历史与文化，通过数百年坚持不懈地严格监管产地标识、质量分级、酒标信息，将法国葡萄酒文化传播到世界各地，精耕细作出让世人长期信任的品牌。
　　据此次参展的浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司外贸部部长王益翔介绍，法国的葡萄酒厂家众多，仅波尔多地区就有八九千个酒庄。法国法律将葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒。通过形成统一的认证标准，达到规范和管理品牌内成员的目的，因此得到全世界的赞誉和认可。
　　在黄酒中，绍兴酒是首批原产地域保护产品，有着原产地保护措施，但是总体上分级不够细，管理执行上不严，出口黄酒质量良莠不齐，不少非绍兴地区的劣质黄酒打着绍兴酒的牌子低价销售……法国葡萄酒严格的分级管理和原产地保护措施也带给绍兴酒诸多启示。

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葡萄酒瓶底为什么都是凹进去的？

首先，葡萄酒经过较长时间的存放，或多或少会出现一些沉淀物，包括色素、单宁以及酒石结晶等。为了更好地分离沉淀，葡萄酒瓶底的形状被设计成凹形，这样使得葡萄酒直立时沉淀物聚集在凹槽的底部，倒酒时沉淀物会从凹槽底部缓慢滑往瓶肩，避免瓶底的沉淀物扬起使葡萄酒浑浊。因此倒酒时要小心，不可晃动酒瓶，倒到，还要留一点在瓶的肩部。