黄酒有什么保健作用？营养成分有哪些呢？

黄酒主要的酿造原料是一些粗粮，所以对人类有很大的保健功能，酿造过程要经过九步：蒸煮、加酒曲、糖化、发酵、压榨、过滤、煎酒、贮存、勾兑而成，不仅含有许多生理活性成分，还包括一些无机盐和蛋白质，还含有丰富的低聚糖，。
黄酒中已检出的无机盐达18 种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E 的含量也很丰富，主要来自原料和酵母自溶物。
黄酒中的蛋白质含量为酒中之，每升绍兴加饭酒的蛋白质含量达 16g ，是啤酒的4 倍。黄酒中的蛋白质多以肽和氨基酸的形态存在，易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。绍兴产黄酒中的氨基酸达21 种之多，且含8 种人体必需氨基酸。每升加饭酒中的必需氨基酸3400mg ，而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸仅为440mg 或更少。
黄酒含丰富的功能性低聚糖，如每升绍兴加饭酒中的异麦芽低聚糖、潘糖、异麦芽三糖含量达 6g。这些低聚糖是在酿造过程中，物料经微生物酶的作用而产生的。功能性低聚糖进入人体后，几乎不被人体吸收、不产生热量，但可促进肠道内有益微生物双歧杆菌的生长发育，可改善肠道功能、、促进人体健康。

以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《黄酒有什么保健作用？营养成分有哪些呢？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。

米酒如何融入一日三餐中呢？

米酒特有的营养价值，让我们可以放心饮用，而不用担心伤及身体，所以在米酒较为丰盛的地方，人们习惯于把米酒加入一日三餐之中，饭前一碗酒胜过补身粥，这样的饮酒习惯还造就了不少健康长寿之人。这种喝米酒的时尚，类似米酒的味道，有大雅又大俗之味，有些文化，又有些万丈红尘，像传统文化的兴起，将所谓精神和消费绑在一起的态度，让人着迷。