黄酒可以长时间储存吗?

   2023-08-21 1608
核心提示:提到黄酒我们就不由的想起了女儿红的来临,从女儿出生那一年就埋下一坛酒,等到女儿成年出嫁时在挖出来,与亲人分享。并且在人传统的观念里,酒越陈越香,不少人还喜欢把自己陈年存放的酒招待客人。大多数消费者买食品饮料有看保质期的习惯,但买酒时容易疏忽,尤其是黄酒,大家以为越陈越香,不会有保质期。情况是否如此呢? 据山东
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    提到黄酒我们就不由的想起了女儿红的来临,从女儿出生那一年就埋下一坛酒,等到女儿成年出嫁时在挖出来,与亲人分享。并且在人传统的观念里,酒越陈越香,不少人还喜欢把自己陈年存放的酒招待客人。大多数消费者买食品饮料有看保质期的习惯,但买酒时容易疏忽,尤其是黄酒,大家以为越陈越香,不会有保质期。情况是否如此呢? 
    据山东一黄酒厂家驻郑代表朱先生介绍,黄酒的品质、口感保持期通常在1至3年,此期限随黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法、黄酒的陈酿时间长短等而有所变化。品质好的黄酒,存放环境适宜,一年以上,酒里面的各种成分相互融合,分解与生成,达到一种微平衡。口感柔和,陈香明显,酒味醇厚、协调,饮用。但超过3年,酒精挥发,品质会下降。因此,黄酒还是不适合长期储存的。

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