啤酒的泡沫细密、均匀而又洁白，可它到底是如何形成的，又有什么作用？ 麦芽、酒花和酵母等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用，而发酵时产生了大量的二氧化碳，则是形成啤酒泡沫的关键。 这些二氧化碳进入胃中后，遇热膨胀而溢出，表现在人体的反应上就是打嗝，通过打嗝排出体外，进而带走人体内部分热量，达到散热的效果。由此可见泡沫的重要作用。 泡沫还可以使酒花的苦味和酒精的刺激变得柔和，从而增加饮后爽快的感觉。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《啤酒为什么有泡沫？啤酒泡沫能喝吗？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 2014年第91届糖酒会在哪里召开？时间是几号？ 第91届糖酒会招商手册
布展期：
2014年10月9日―11日
（其中10月11日不得进行装修搭建，只能进行美工装饰及展品摆放，18:00布展结束）
展示交易期：
2014年10月12日―15日
（其中10月12日―14日为每日8:30―16:30；10月15日为8:30―11:30）
撤展期：
2014年10月15日 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 红酒可以多喝吗？ 如今，世界的人都知道，喝红酒有益身体健康，那么是不是说红酒可以多喝呢？答案是否定的！ 红酒中的主要健康成分是多酚类物质，如白藜芦醇和单宁酸等。法国科学家发表在《美国实验生物学学会联合会杂志》的一项研究结果说明，吃这些物质的数量不同，产生的效果可能是完全相反的。 研究者把大鼠的左腿股动脉进行结扎，同时给大
泡沫可使啤酒与空气隔绝，减弱空气对啤酒的氧化。因为经氧化了的啤酒，酒质会变坏，失去清爽的口感。 既然要想啤酒好喝，泡沫是关键，可应该如何保持啤酒的泡沫呢？泡沫还有两个“天敌”，又是什么？ 泡沫的“天敌”――温度：温度的高低直接影响啤酒的泡沫多寡不一，其风味优劣会有明显的差异。酒温高了，啤酒泡沫多但不持久，很快就消失了，啤酒中的二氧化碳不足，显得平淡不爽口；酒温低了，啤酒泡沫少，苦味加重，香味降低。 那么酒温是多少才恰到好处呢？啤酒的温度在10℃左右泡沫丰富，既细腻又持久，香气浓郁，口感舒适。
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