葡萄酒的配餐都是很讲究的，一般来说鱼肉适合搭配酒体偏轻、口感偏淡的葡萄酒，比如用歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）所酿造出来的干型桃红葡萄酒。酒体偏轻的黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒就可以与很多精美的白鱼、烤三文鱼以及海鲜类如牡蛎、蟹肉、龙虾、贻贝等搭配，尤其是在这些海鲜里面加入了鸡尾酒酱和木犀草的时候。烤箭鱼和金枪鱼则可以挑战酒体稍重一些的红葡萄酒，不过要根据烧烤的程度、酱料和伴菜的类型来进行恰当选择。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《红葡萄酒配鱼，行还是不行？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 如何买到正宗的洋河/双沟酒？ 首先，要认准产品包装上的公司名称：江苏洋河酒厂股份有限公司或江苏双沟酒业股份有限公司，如果有一个字不一样那都不是我们的酒哦！ 其次，广大消费者一定要认准正规的购买渠道：本地的大型商超如家乐福、沃尔玛等；我们在当地的经销商，以及信得过的分销商、终端网点等。 ，各位消费者还可以在我们官方授权的天猫/京东商城 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 洋河有内供酒吗？ 好酒网小编可以明确的告诉大家洋河内供酒肯定是没有的啦，在洋河新品上市的前期，会有少量品鉴版（酒瓶是一模一样的，包装比市场流通的简单一些）的酒，但是即使是这类产品也是没有内供字样的，所以大家如果遇到什么“洋河内供”之类的酒那可要当心了！
在考虑红葡萄酒和鱼进行配餐时，还有一个要考虑的因素，这个因素是酱料。同一种食材，如果使用不同的酱料来烹饪，所搭配的葡萄酒就不一样。比如鳕鱼，本身是很柔嫩可口的，一般不适合搭配那些酒体厚重的红葡萄酒，不过如果它是用辛辣酱来烹饪的就没问题了。
总体来说，可以成为鱼和海鲜类食物伴侣的红葡萄酒需要具备以下条件：
单宁低；
酸度高；
风味浓淡适中；
酒体偏轻或者适中。
很多红葡萄酒都是可以与鱼成功搭配的，不断发掘这些搭配是一种相当有趣的冒险活动。
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