黄酒的色泽主要来自三个方面： 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《黄酒的色泽是怎么来的？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 葡萄酒“酸”来源于哪儿？ 事实上，葡萄酒中的“酸”来自两个部分，一部分来源于葡萄本身，如酒石酸、苹果酸、柠檬酸等，另一部分则来源于工艺过程中的琥珀酸、乳酸、醋酸等。 一、来源于葡萄本身的“酸” 1. 酒石酸（tartaric acid），是一种羧酸，存在于多种植物中，葡萄当然也不例外，而且含量颇高，是葡萄酒重要的组成部分。葡萄品种和 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 香槟和气泡酒有区别吗？ 长期以来，大多数人对于什么是起泡酒什么是香槟依然区分得不甚清晰。今天，银扣就来为大家普及一下知识，告诉你它们两者之间的区别与联系――并不是所有的起泡酒都是香槟，也不是只有香槟才是起泡酒。 一、起泡酒与普通红酒的差别 1. 起泡酒（香槟）所用酿酒葡萄的采收时间较早，高酸低糖。 2. 好的起泡酒（香槟）经
原料米和小麦本身的色素，有的黄酒品种用炒焦的米为原料，使酒呈黑色，有的使用爆熟的小麦制曲也带来一定的色素。麦曲和红曲等曲子都具特有的色素；
大部分黄酒加入一定量的焦糖色；
贮存过程中，氨基酸与糖结合生成类黑精，使酒色度增加。
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