葡萄酒中的沉淀是葡萄酒中色素和单宁氧化的产物。随着葡萄的成熟，小的酚类物质逐渐沉降到瓶子底部。酚类物质有抗氧化性，通常是葡萄酒呈现不同健康益处的主要的成分。年轻的葡萄酒也可能出现一些沉淀，尤其是没有经过过滤的新。沉淀不是葡萄酒的缺陷的表征，喝这样的就对身体没有伤害。葡萄酒的沉淀物若呈现明显的晶体，可初步断定为由铁盐和钙盐以及钾盐引起。如铁破败的特征之一是出现黑色或蓝色浑浊或沉淀物，铜破败出现红棕色沉淀，蛋白质浑浊出现蓬松絮状的沉淀物，含果胶和微小油滴的葡萄对光线有散射作用(丁达尔现象)。 以上就是酒商网93wang.cn整理最新关于《葡萄酒中为什么会有沉淀？》的全部内容，酒商网每日更新白酒知识，洋酒文化，葡萄酒红酒产区知识以及酒水加盟招商信息。 葡萄酒杯为何有条“细长腿”? 对许多不习惯喝葡萄酒的人来说，就“葡萄酒杯长了条细细的长腿”这一事实总是感到纠结。一方面，“细长腿”看起来确实美观，但不论是拿杯还是洗杯时，总感觉它很多余。有人甚至会抱怨，“葡萄酒杯怎么造得这么��嗦？”。即便是经常喝红酒的人也经常会忽略杯腿的意义。其实，那条细细的长腿自然有它存在的道理。 也许有人教过你，喝红酒时 来源链接：www.93wang.cn 本站声明:网站内容来源于网络,如有侵权,请联系我们,我们将及时处理。 适量饮酒，何为适量？ 中华上下五千年，古人总结了很多生活智慧。比如“过犹不及”，凡事都要讲究一个“度”，才会取得满意的结果。 饮酒也一样。朋友之间聚会，杯酒把盏，微醺的感觉实在是妙到毫巅。可是如果喝多了，轻则胡言乱语惹人烦，重则伤肝伤胃入医院。划不来啊，为了健康，大家一定要“适量饮酒”。 说到这里，有朋友可能就要问了，“总说‘适
有时白葡萄酒中也会产生无害的结晶，这只说明这瓶可能曾经存放在温度很低的环境中。这就是石酸沉淀，有的木塞底部也可以看到。
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