用普通酒杯喝香槟，有何不可？

    一般情况下，葡萄酒遵循的是白葡萄酒用白葡萄酒杯，红葡萄酒用红葡萄酒杯，香槟（Champagne）等起泡酒用笛形杯的原则。但是在餐厅我们见到香槟是用普通的酒杯，那么，这样会不会感觉到怪呢？
    原来事实上，用普通白葡萄酒杯喝起泡酒感觉或许更美妙呢！这种说法虽然有点颠覆观念，但起泡酒并不是只有用笛形杯喝才是的。
    笛形杯有其自身的优点，笛形杯杯肚小而纤长，不仅看上去比较精致，而且有利于让酒液保持低温，更重要的是，笛形杯能够让气泡缓缓上升。对普通的起泡酒而言，笛形杯尤其适合。
    香槟酒杯 

为何进口葡萄酒都是750ml装？

这个主要是由橡木桶的容量决定的。 小故事：英国曾是法国葡萄酒的进口国,当时运输单位是50加仑,即225l。所以运输容器橡木桶的容量就定为225l。1608年玻璃瓶开始启用来装葡萄酒。 下面我们来看下换算单位： 1橡木桶＝225l＝50加仑＝50箱(6瓶)＝300瓶(750ml)。 0.7

    对于许多起泡酒来说，尤其是对香槟和卡瓦（Cava）来说，香气是其重要的方面之一。这种情况下，笛形杯的局限性就凸显出来了，笛形杯杯肚和杯口较窄的特点不利于香气释放，也使闻香非常不便。
    而普通酒杯杯肚和杯口较大，有利于酒液与氧气接触，从而释放香气，将鼻子伸入酒杯闻香也方便得多。的香槟和起泡酒，拥有复杂浓郁的香味，以及酵母自溶的味道，对它们来说白葡萄酒杯能展现出这些酒的特点，或许是更好的选择。
    唐・培里侬（Dom Perignon）的总酿酒师理查德・若弗鲁瓦（Richard Geoffroy）就坚持用白葡萄酒杯享用香槟，原因就是笛形杯不利于香槟中香气的展开。
    如果喝一杯起泡酒，想要体会其中美妙的香气和风味，普通的白葡萄酒杯就是选择。而如果喝普通的起泡酒，更喜欢欣赏酒中的气泡和酒杯纤长的姿态，用笛形杯也无妨。毕竟喝酒的终目的是愉悦自身，重要的还是个人喜好。