酿酒葡萄与非酿酒葡萄有何区别？

    不是所有的葡萄都适合酿制成酒，酿酒所用的葡萄要求比较严格，所以这就提到了酿酒葡萄与非酿酒葡萄的区别了。
    我们都知道新疆盛产葡萄，马奶子跟无核白都是很好的食用品种，可是这两种都不适合用来酿酒，就是因为它们的单宁质含量太低，而含糖量又太高，所以多只能酿一些品质不高的甜酒。

喝啤酒会导致肥胖吗？

常喝啤酒会导致人发胖吗？是形成啤酒肚的主要原因吗？带着这些疑问，我们一起来了解一下。 喝啤酒究竟会不会胖呢?其实少量的啤酒对身体是有益处的。不但不会导致肥胖，还有功效。 一罐350ml的罐装啤酒所含的卡路里(143千卡)只相当于一片切片面包所含的卡路里。酒精被人体吸收后很容易就会分解的水和二氧化碳，它可

    通常，酿酒葡萄的糖分和酸度都颇高，因此产出的酒体酒精浓度会超度12%，酸度（PH值）会低于3.6，从而使酒体免于的影响而败坏。红葡萄酒中富含的单宁来自果皮和籽，这些都是天然的防腐剂。红葡萄酒中的单宁口感苦涩，需要搭配较低酸度，否则不易入口。也就是说单宁越多，酸度应该更低。除了果皮和葡萄籽，橡木桶也为红酒贡献了单宁，橡木桶越新，单宁越多。
    而食用葡萄的口味更偏向蔬菜，通常糖分较少，产出的葡萄酒酒精含量只有8%到9%，酸度也不高。因此，用食用葡萄自酿葡萄酒时，必须添加额外的酸性或者糖分。糖分经过发酵，产生二氧化碳和酒精，酒精是有力的防腐剂，因此酒体必须达到一定的酒精浓度才能防止败坏。否则酸度太低，经过与空气接触，容易滋生，会逐渐将酒体转化成醋。